第145章 熏魚乾，做培根！（2/2）

第一是這個天氣條件下，根本不需要通過醃製煙燻干制等方法保存食物，第二是將肉乾制會破壞許多營養成分，尤其是其中寶貴的維生素會大量流失。

不過做一些出來也是大有好處的，肉多了，就整點美味小肉乾，平時可以帶身上當乾糧，煙燻肉臘肉等還能稍微增加自己的食物丰容度。

因此，這回就順帶著一起做了，還有鹿尾巴駝鹿臉那些也給一併干制處理了。

培根本質上就是臘肉，一般有兩種製作方式，一種是用鹽醃製後，再將它風乾，還有一種是煙燻。

至於為什麼要叫「培根」這麼奇怪的名字？

那真是個冷知識了。

因為培根的最初形態，其實是駝鹿肉做的。

它最早起源於紐芬蘭，是當地的獵人獵到駝鹿吃不完，於是將吃剩的駝鹿肉切成片，用海水浸泡醃製來保存產生的一種醃製肉。

由於當地人把鹿肉叫做培根，之後被人們流傳後，它的名字就成了培根，不用鹿肉了也叫培根。

而且最早的培根形態也不同於現在常見的那樣，紅白相間，整整齊齊漂亮的薄片。

它的原始形態要粗曠很多，而且是帶皮的，吃起來更有嚼頭，非常的勁道。

發展至今，我們生活中常見的培根其實只保留了名字，大多數人都會認為培根是豬肉做的。

但還是太年輕。

事實上，純豬五花肉製作的培根已經屬於高檔貨，而用豬肉和鴨肉打碎混合拼接休整做出來的，或許已經算是良心，至少還有一些二師兄的影子。

更多的是用純鴨肉，或者什麼肉便宜用什麼肉，其實也跟豬肉沒什麼關係了，而且裡面的內容通常都會很精彩。

商家要賺錢嘛，不寒磣，對消費者來說，38塊的自助餐里能讓你隨便任吃，你也爽對吧......

一條煙燻魚，一大塊正宗培根，蘇陌也先備好了料，等下一邊燒烤，一邊給它們小小處理一下，一點時間不耽誤。

也簡單，反正都是沒鹽醃製的，解個凍，清洗清洗，然後掛著晾乾一些些，等上架一起煙燻就好。

瑣瑣碎碎的事情理順後，蘇陌這才開始安心享用自己的燒烤大餐。

今天著實是快把腰累斷了，肉串完全不急，先烤個大腰子補一補再說。

腰子已經切開剔去騷筋，而且在溫水裡泡了好一會兒了，拿出來串好架在炙熱的木炭上便可。

不小片刻，熱力炙烤下，腰子裡面的血水開始冒出滴落，滋滋作響，聽著就舒坦。

至於腰子那股狂野的腥騷味自然是無法完全消除的，而且對於一個喜歡吃腰子的人來說，這就是最好的香味啊。

太騷當然不行，刺激過度是受不了的，但是要是烤腰子不帶點這味，還不得勁兒呢。

蘇陌並不覺得難聞，反而是聞著口水嘩嘩的流，迫不及待。

迫不及待地還有另一頭的雷爺。

他明顯就是得意這一口的，有料酒他都不用，醃製啥呀，就要原始純天然的，興奮的搓著手隨時準備開動，還準備了一瓶啤酒，可比蘇陌會享受多了。

但楚清妍就遭殃了，捏著鼻子鼓著嘴，輪到她嫌棄雷爺了，那股氣味讓她完全就不敢靠近，甚至已經想回家，真要她吃這個的話，她情願吃自己的失敗咕嚕肉！

歡聲笑語一直持續到深夜......