138.點評米麒麟（2/2）

不差錢的土豪鮮肉為了不讓所長點外賣，殘忍地對手機進行了非人道性毀滅，先是澆了一大杯水，之後還在大理石茶几的邊沿可這勁兒地狠砸。

作為根正苗紅的窮三代，景栗無論如何也理解不了這種用手機發泄情緒的瘋狂之舉，一邊吃著扒雞，一邊在心中默默為可憐的手機默哀三十秒。

「菜品如何？」米子游再次搖起了扇子，徵詢顧客建議——

「小店的不足之處，敬請二位提出，在下洗耳恭聽。」

祝媽媽客套道：「很好，味道不錯。」

景栗也得客氣一下，把祝媽媽的話反著說了一次：「不錯，味道很好。」

「二位的誇獎似乎不大走心吶~」米子游不願活在謊言之中，只想讓真相的暴風雨來得更猛烈一些——

「咱不搞假客氣那一套，說點發自肺腑的大實話還不好？」

他此刻的樣子，像極了求罵求虐的抖M。

既然如此，景栗便講出了心裡話：「除了秘制羊肉之外，其他菜都中規中矩，缺少驚喜的感覺。」

「驚喜？」米子游陷入了迷惑：「什麼樣的菜才能給你帶來驚喜，能舉個例子嗎？」

景栗如實道：「醉仙居的佛手觀音蓮和花開富貴牡丹魚。」

米子游對她的品味提出質疑：「佛手觀音蓮的本質就是上湯白菜，只是擺盤和配菜比較出彩而已，花開富貴牡丹魚和椒鹽魚排也沒有太大差別，變了變造型，價錢就漲了兩倍，通通華而不實！」

景栗發現他的經營思路相當有問題：「敢問游公子，米麒麟飯莊的定位是什麼？目標客戶群是哪些人？」

「定位…目標客戶群…」米子游完全懵圈：「這兩個詞是什麼意思？」

景栗只得用語言填補時代的鴻溝：「定位就是酒樓檔次，高檔、中檔、還是低檔小攤？目標客戶群是指你的生意主要針對那些食客，王侯高官還是普通百姓？」

米子游答道：「我的店和你們鳳臨閣一樣，砸了大筆銀子裝修的金碧輝煌，就是為了走奢華的高檔路線，吸引權貴豪族前來放肆揮金，當然也有價格實惠的普通菜品，尋常百姓也可以來享用美味。」

景栗憑藉從商戰類小說和電視劇中學到的知識，認為油神最大的問題在於野心太大，想要同時吸引兩大財力極其懸殊的社會階層，結果註定是竹籃子打水一場空——

「有錢有權的人，雞鴨魚肉早已吃膩，人家下館子追求的就是華而不實的新鮮感，而且用『華而不實』這個詞來形容醉仙居不大合適，人家的菜品不止有別致的造型，還有出眾的味道，更打著宮廷御菜的招牌，當然更受權貴偏愛。

至於囊中羞澀的普通百姓，遠遠看一眼酒樓壕奢的排場，就捂著錢袋子走遠了，基本不會來消費。

總而言之，米麒麟鳳臨閣面臨著相同的困境，上吸引不了王侯富豪，下吸引不了百姓，不尷不尬地卡在中間，被上下兩道瓶頸死死卡住了命脈。」