148.跨時空美食知音（1/2）

人心都是肉長的，一人難敵滿桌嘴，最終湯宗同意重回鳳臨閣。

喜大普奔，景栗恨不能放漫天煙花慶祝。

幾人商議妥當，飯後她和祝媽媽先回長安，明日派車來接湯宗，過幾日等一切安頓妥當之後，湯夫人和孩子再入都城。

席間，祝媽媽笑言：「湯大廚重新出山坐鎮，近來還有神仙入夢教小姐做菜，我們鳳臨閣重振威名指日可待！」

「神仙教做菜？」湯宗不禁訝異：「難道是廚神託夢嗎？」

「的確是廚神，在夢中向我展示了不少聞所未聞的新菜品！」世間不存在鬼神，不過景栗為了便於引進新菜品，仍用神仙之說編故事，並小小露了一手——

「神仙昨夜傳授了我一道大菜，名為茄鯗，是將削皮的茄子切成小塊，先用雞油炸，再把雞胸脯肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾和各色乾果子切成碎丁，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞丁一拌即可。」

景栗大學時參演過話劇紅樓夢，飾演王熙鳳一角，這段茄鯗做法的台詞她背的溜溜熟，雖然時隔多年，但依舊能夠講出個大概來。

她之所以記得，是因為想著啥時候有錢有閒，吃飯不再是為了活著而是為了生活，就親手做一做這道工藝複雜的名菜，權當以美食陶冶情操。

世間事奇妙無比，現實中的她未能如願，倒是穿越來唐朝實現了美味夢想。

「妙哉妙哉，這道神仙茄鯗定能夠成為鳳臨閣的最新招牌菜！」湯宗連連點頭，身為大廚的他，一聽便知此做法不一般，

不過，誇讚過後他遲疑了片刻，說道——

「小姐，關於酒樓的菜品，在下有些心裡話，不知當講不當講。」

景栗的心裡咯噔了一下，按照慣常套路，當講不當講的話十有八九都不當講，而且開口准沒好事。

可是，她如今作為酒樓女老闆，必須敞開胸懷接納有關菜品和經營管理的意見建議，做足心理準備之後說道——

「湯主廚但說無妨。」

湯宗放下筷子，盡述心中所想：「昔日盛世氣象猶在，自是食不厭精、膾不厭細，莫說是富豪權貴，就連中上層百姓也吃得起大酒樓的宴席。

但是，今時不同往日，眼下時局混亂，民生多艱，百姓們都得精打細算地過日子，哪裡還有閒錢去酒樓吃招牌大菜。

鳳臨閣自創立以來，一直保持豪貴之風，招牌菜主要分兩類，一是鮑參翅肚等奢華大菜，二是精雕細琢的巧心創意菜，小姐剛剛提及的茄鯗便是第二種，看似是平平無奇的茄子，但至少需要一整隻雞來調味，價格自然不會低。

依在下之見，而今要想酒樓生意紅火，就不得不改變菜品思路，奢華精緻的大菜確須保留，但與此同時，還得儘快推出一批物美價廉的新菜。

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