201.分店計劃（2/2）

但是，湯大廚提出一個很現實的問題——

鳳臨閣不僅是酒樓，還是茶樓，花茶和各式茶點曾風靡一時，湯宗花費心思製作各式各樣的糕點，其實主要是為「下午茶」這一時間段服務，中午和晚上的正餐時間段，大部分客人更願意點普通主食，只有少部分會選擇甜點。

如果真把火鍋加入菜單之中，那午後來喝茶的客人勢必會減少，原因是火鍋的味道太重，將會直接影響「下午茶」的體驗感，從成本方面考慮，糕點的花樣必須在現有的基礎上進行刪減。

聽完湯宗的一番解釋後，景栗又獲知了一個小知識——

酒樓午市結束之後，夥計們會在店內點上薰香，目的是去除餐食的油膩餘味，為來喝茶的客人營造更好的環境。

可是火鍋的味道實在太重，用任何薰香都無法完全驅散味道，客人必然不願來此喝茶。

儘管最近的鳳臨閣忙到沒有時間開展下午茶業務，可是網紅店的熱度一旦退去，午市的客人會大幅度減少，為了火鍋而放棄下午茶業務，從盈利的角度考慮，不是一個明智的決定。

景栗起初也犯難，但結合分店計劃一同考慮，困難便迎刃而解，她順勢想出了一個極妙的好主意。

由於明日還需繼續導演大戲，眾位高官沒有過多飲酒，宴席很快便結束，景栗和游公子一同送官員離開，官差們也隨即散去，酒樓由嘈雜轉為寧靜。

景栗發出邀請：「游公子，我店裡又出了幾道新菜，有沒有興趣嘗一嘗？」

米子游一副受寵若驚的表情，客氣拱手道：「楚小姐盛情相邀，在下卻之不恭！」

景栗讓夥計把火鍋搬出廚房，銀絲炭銅火鍋中的是鳳舞九天，鴛鴦鍋之中是胡椒豬肚雞和老壇酸菜魚。

米子游第一次見鴛鴦鍋，覺分外新奇：「這鍋的造型十分别致，是從哪裡買來的，名字該不會叫八卦鍋吧？」

「它的官方名字叫鴛鴦鍋。」儘管易經八卦蘊含無數玄妙，可是景栗之前被唐朝的八卦貴婦攪的煩不勝煩，實在是聽不得「八卦」二字。

「鴛鴦鍋，好聽！」米子游吸動了幾下鼻子，先從酸菜魚嘗起——

「這酸菜聞著夠味兒，我先試試湯。」

他是吃中行家，知曉精華都在湯中，兩口便喝下一整碗，讚不絕口：「酸爽鮮香，不止好喝，而且解酒！」

而後他又迫不及待地品嘗胡椒豬肚雞湯，同樣給出盛讚：」濃醇鮮美，胡椒點睛，絕了！」

最後他喝下鳳舞九天，一過舌頭便知其中的藥材都是上乘佳品：「十全大補，一口活到九十九！」

景栗莞爾一笑，說道：「我想出了近十種火鍋創意，打算開一家專營火鍋的分店，游公子有興趣加入其中嗎？」

「等會兒…」米子游使勁兒晃了晃腦袋，滿面嚴肅地說道：「你再把剛剛的話重講一遍！」