第八章 這是狗嘴吧（2/2）

逗的乾脆、捧的利索，這才容易出彩兒。

「四鮮？」

「北山蘋果、申州蜜桃、廣東荔枝、桂林馬蹄。」

「四蜜餞？」

「青梅、橘餅、圓肉、瓜條。」

「四冷葷？」

「全羊肝兒、溜蟹腿、白斬雞、炸排骨。」

「三甜碗？」

「蓮子粥、杏仁兒茶、糖蒸八寶飯。」

「四點心？」

「芙蓉糕、喇嘛糕、油炸薈子、炸元宵。」

嚯，這段小貫口可真脆生。

「好~~~」觀眾開始叫好。

「嚯，還真不少！」高鋒滿意的點頭。

胡炎搖頭道：「真不少？這只是壓桌碟兒、擺樣子的，願意吃吃兩口，不願意吃把它撤到旁邊兒，真正的南北大菜這才上來。」

「哦~您慢慢說後頭還有什麼菜？」高鋒很感興趣。

胡炎開始掰手指頭：「後邊兒頭一個大菜就是蒸羊羔。」

「這可是大菜！」高鋒點頭。

「後邊兒還有蒸熊掌。」

「哦。」

兩樣菜名一墊巴，胡炎見觀眾的注意力，已經攏到了自己身上，這便不再客氣。

心中暗自提氣，直接開始自己的獨秀。

「蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒……」

貫口，名字里之所以帶一個「貫」字，要的就是連貫，就是一氣呵成的那股勁兒。

但吐字清晰，語言流暢，只是最墊底的要求。

你念的同時，還得講究情緒飽滿，運用好氣口，讓語氣輕重、快慢的節奏適當。

最終做到快而不亂，慢而不斷，猶如斷線珍珠落玉盤似的好聽。

隨著胡炎嘴裡一個字一個詞的往外吐，此刻觀眾們的耳朵里，就有這種清脆美妙的感覺。

雨打沙灘萬點坑，蜻蜓點水聲入耳。

「好能耐！」高鋒心中直接贊道。

正當他準備捧上一句，誰知台下的叫好聲直接響起。

「好~~」

高鋒臉上樂了，得，觀眾幫我捧了。

胡炎瞧著台下的動靜，眼睛更亮，無形中語速再次提升。

不就是想瞧能耐嗎，讓你們好好瞧瞧。

「……清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰。」

「好好~~」台下的觀眾反應更熱烈。

胡炎再次加速：「……糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、……紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子。」

「好好好~~~」台下叫好聲已然響起了一片。

站在旁邊的高鋒，嘴巴微張，臉上滿是吃驚的表情。

我的乖乖，這還是人嘴，這是狗嘴吧？

怎麼能快到這程度？

胡炎根本不管他們，按著自己的氣口、節奏使活。

終於，兩百零四道菜名得啵到了尾聲。

「……燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞！尖氽活鯉魚！板鴨！筒子雞！」

菜名報完，胡炎沒有換氣，反而加重語氣，大聲問道，「這些菜你愛吃不愛吃？」

「……」高鋒早已經聽迷了，表情愣愣地沒有反應。

好手藝對於行家的吸引力，不亞於美女對色狼，尤其是那種沒穿衣裳的。

胡炎等著捧哏接詞兒，誰料竟然沒等到。

扭頭一瞧，直接被高鋒瞧自己的眼神嚇得一激靈。

好饑渴！