270章小露一手（1/2）

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小滿笑眯眯地繼續啃毛蛋，還試圖給薩蘭珠餵一顆，遭遇到強烈抵抗。

這邊中年廚師卻主動行禮攀談：「敢問兩位大廚擅長哪方菜系？」

顧恪搖頭笑到：「純屬個人愛好，喜歡在家吃點好的，所以東南西北中都學了億點點。」

中年廚師聞言，表情愈發鄭重，再次拱手躬身：「兩位大才，不知在下可有幸一嘗那炸雞塊？」

顧恪沒立刻回應，而是看向朝薩蘭珠嘴裡塞毛蛋的小滿。

小滿察覺到，停下動作，眼中冒出亮晶晶的光：「切磋廚藝？好啊。」

顧恪連忙輕咳，神念傳音：「人家說的是有幸品嘗，是懇求你指點的意思。」

切磋廚藝卻是要分高下的，小滿一時興起把中年廚師「贏了」，硬讓人家認輸怎麼辦。

不是說不能贏，而是人家早就「提前投降」了，再強打人臉真的沒必要。

小滿也明白了，興奮勁下去了不少。

但廚房區的好些廚師也聽到這邊的動靜，紛紛放下手裡的活靠了過來。

沒點興趣，誰會進萬事屋這種修煉聖地後還做飯吶。

因此，他們對新大廚露一手這事還是很感興趣的。

眾目睽睽之下，小滿毫無不適，她的性格有點人來瘋，人越多越愛炫。

從旁邊直通洞府倉庫的食材櫃裡取出一盆盆殺好的雞，白色血氣外放，充作廚刀，將雞胸、雞翅、雞腿的合適部分都卸下來。

然後加入一般的異種辣椒、大蒜、薑末、五香粉、紅糖、鹽巴，混合少許酸奶，以血氣擠壓混勻成醃製用的特殊辣醬。

給所有雞塊裹上一層辣醬，血氣包裹成團，輕柔勻速地擠壓著。

她口中不忘說明：「這裡本該醃製兩個時辰以上，趕時間的話可以像我這樣，以血氣加快味道滲入，做差了也就是雞塊內部的味道淡一點，問題不大。」

此刻的圍觀者已不止那幾個廚師，還有不少食客。

他們不擅長做飯，但大多練武有成，聽見這話莫名複雜：這話，實在太凡爾賽了。我們倒是真想，可實力不允許啊！

小滿這以血氣加快雞肉入味的做法，對味道並無好處，放在廚藝上僅是一個省時應急的小竅門。

但在練武有成者眼裡，就是一種極高難度的血氣控制技巧。

雞肉比起武夫的身軀，其質地細嫩脆弱不知多少倍。

小滿動作極快，不過十數息就完成了揉制入味。

無論是揉制時血氣微弱卻均勻的釋放，還是成品雞肉那完好無缺的外形，都顯示出超絕的血氣控制技巧。

而一般來說，至少要二輪六轉高手衝擊武宗時，才需要對自身血氣進行這種鍛鍊。

能做到小滿這一手的，要不是準備晉升在即的准武宗，或者乾脆就是已成武宗。

說起來，武宗這些年在大武似乎有些「不值錢」了，非本國武宗連名字都沒多少人去記。

但一名武宗站在面前，還是能讓絕大多數人敬畏的。

就像上一世鍵政俠很習慣在網上評論一國高層，最次也是個某某部長sen長。

而現實里當本地shi長站到面前，能保持正常說話的人都沒幾個。

話說回來，小滿露了這一手武學，立刻吸引來了更多人。

畢竟這裡幾乎都是武夫，誰不想看看（准）武宗如何做菜這種稀罕事。

小滿視若無睹，已沉迷進做菜的愉悅中。

放下快速醃製過的雞塊，用牛奶麵粉混合打勻，再加入雞蛋打勻成麵糊。

最後是麵粉加鹼面、鹽，邊攪動邊少量多次加水，將略濕的麵粉在雙掌上一搓，就會形成散碎的小面片。

多搓幾次，麵粉里就有了更多的細碎面片。

那中年廚師看到這裡，臉上露出恍然之色：這麵粉與自己用饅頭片揉成碎末做的脆皮，還真是異曲同工，說有七八分相似不為過。

其實這就是麵包糠，也就是很多油炸食物表面起酥化渣的那層黃色脆皮。

顧名思義以「麵包」為原料，做出類似糠狀粉末，麵包、饅頭片烤乾揉成碎末即得。

這時小滿再將醃製的雞塊拿出來，用血氣二次按摩。

比起第一次，第二次圍觀的人就太多了，看得呼吸氣聲不斷。

但沒人開口說什麼，這些人的實力還沒資格評價一位（准）武宗的手段。

況且人家這是在做菜，誰知才用了幾分力？拍馬屁輕了重了都得罪人。

小滿給雞塊松活過筋骨，立刻拿進牛奶雞蛋麵糊里裹上均勻的一層，再包裹上一層夾雜著細碎面片的麵粉。

伸手在旁邊油鍋上一探，確定尤文合適，一塊塊裹上面糊和麵粉的雞肉就滑了進去。

伴隨著嗤啦啦的響聲，雞塊在油里形成一團團白色氣泡。

小滿不時用血氣調整鍋里雞塊位置，讓它們受熱更均勻些。

油炸食物那霸道香氣漸漸擴散開來，圍觀者們紛紛開始吞咽唾沫。

這些天他們吃過的大廚手藝也不少了，但這香味還是太明顯了，仿佛拉開鼻子硬朝裡面灌似的。

炸了半盞茶左右就撈出，這時雞塊色澤金黃，上面裹著細碎面片豎起，略似細小的鱗片。

小滿伸手示意：「來，嘗嘗。」

被點到就是那位中年廚師，有些手足無措地指著自己鼻子：「我？」

小滿嘿嘿笑：「自然是你，你應該是懂行的。」

中年廚師表情相當驚喜，雙手捏起一塊炸雞排。

他並沒有急著吃，而是放到眼前，轉動觀察：「麵皮起酥均勻，色澤一致，這火候真是恰到好處。」

說著看看小滿，發現她並沒什麼額外的動作——主要臉都被紗笠遮著，不說話旁人難以分辨其心情。

中年廚師定了定心神，神色鄭重地將炸雞排放進口中，輕輕咬下。

咔嚓！油炸食物入嘴的酥脆響聲傳進周圍人耳中，大家齊齊又咽了口唾沫，感覺更香了。

中年廚師的動作卻很穩定，小口慢嚼，只是表情很豐富。

先是滿足，然後瞪眼，再然後……兩滴眼淚脫眶而出。

圍觀的人們表情古怪：等等，這位老兄你這樣是不是太誇張了，再好吃還能感動得哭出來？

小滿卻笑得很滿意：「這味道如何？」

中年廚師眼神閃爍，斟酌了下用詞：「出乎意料之外，卻又讓人「驚喜」萬分。」

小滿一聽更樂了，揮揮手血氣就將油鍋中最後一批炸雞塊撈出：「那就好，嗯，這些就分給大家一起嘗嘗吧。」

說罷拉上顧恪，五人快步離開了廚房區，消失在大廳的人群中。

廚房區這裡安靜了片刻，突然團團血氣光華閃耀，數十隻手皆朝那幾大盆炸雞塊撈去。

「住手！」

「休想獨占！」

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