197章十來年太短(1/2)
這少女容貌只是清秀,並不出眾,但有種大家閨秀的閒雅氣質,讓人看著舒服。
來人正是劉八嫂口中的五娘,姓宋。
只見她雙手緊張地相互緊握,滿含期待地問到:「先生,我用九蒸九釀法,已制出安全可食用的妖物肉了。但廚藝小記上未曾記載後續,不知做菜可有忌諱?。」
顧恪蹙眉:「你不會用人來試的吧?」
宋五娘連連搖頭:「怎能如此,我都是用的豕。香苗姐說它與人比較相近,這樣應該能行吧?」
說到這裡,她眼含期待地看來。
顧恪頷首,開口卻是更多問題:「你用了幾頭豕?是否分出公母、體格、年齡大小來測試?幾日餵食一次?數量多少?持續了多久?」
宋五娘張大嘴,愣了數息才訥訥答到:「沒,我就用了兩頭成年豕,一百來斤,每日餵上一斤處理好的妖物肉,帶今日大概有五天了。」
顧恪搖頭:「我但是隨手在小記上的一筆,倒沒想你這麼快便開始試驗了。」
沉吟片刻,他才繼續到:「妖物肉不能算單純的食材,弄不好會出人命,你還是將它當做劇毒藥材看待吧。」
「藥物試驗,切忌急躁。你暫且放下拿它做菜的心思,按照我剛才說到的那些,試驗至少三個批次以上,時間一年到五年。」
「所有試驗都要留下詳細的觀察測試文書,真出了問題,才能追溯分析,方便改進。」
「還有……」說到這裡,見到少女的臉徹底垮下來,滿臉鬱悶,他不禁莞爾:「罷了,你的天賦是做廚子,不是學醫,這方面的我交給別人。待有結果,你再拿它做菜罷。」
宋五娘連忙點頭,但又有些為難:「先生,蒙你傳藝,我做菜在這碧海城有了些許名氣,可也請不動那些名醫幫忙。」
顧恪知這是實話。
名醫在古代可不是大白菜,不是想有就有的。
為研究妖物肉是否能吃,占用他們看病救人的時間,碧海城的居民肯定會有意見。
說到底,頂級廚藝可以極大地增加生活質量,但卻不是必需。
大多數人家還是自己做飯,頂天吃個路邊攤,味道大差不差即可。
但這宋五娘卻有些特別。
兩年前她初到碧海城,在這小飯館吃麵,卻因身具天地銘感被顧恪留意到,硬是讓她請了一頓飯。
事後宋五娘沒有銀錢結帳,只能與跑堂的老闆娘劉八嫂說做工抵債。
劉八嫂性格八卦,人品卻不錯,最終與自家男人商量後收留了宋五娘。
倒也不全為那頓飯錢,而是見宋五娘身無分文,又無親友投靠,留她幫廚能給口飯吃。
誰知宋五娘本身小有廚藝,其天賦更是不同凡響。
拿到顧恪抵那頓飯錢的廚藝技能書後,她的廚藝以驚人的速度增長。
得自顧恪技能書上菜式、手藝層出不窮,不到三個月就靠實力,把劉八嫂丈夫劉老八「趕」下了大廚位置。
宋五娘在這小飯館遇上了顧恪贈書,又感激劉八嫂收留之恩,廚藝大漲後也沒想過離開。
劉八嫂兩口子自是高興,畢竟自從宋五娘做了大廚,店裡收入翻了好幾倍。
兩口子都是耿直爽快的性子,合計後索性拉了宋五娘入伙,飯店收益五五開。
宋五娘正在廚藝的高速增長期,對賺錢沒太大興趣,又不想參與飯館的其他事,便說要個一成即可。
雙方為此爭執了幾次,還是宋五娘「威脅」說給太多就寧願繼續打工。
劉八嫂兩口子無奈鬆口,讓她拿三成收益,小飯館這才多了一個合伙人兼大廚。
之後劉老八閒不住,宋五娘做菜又寧缺毋濫,乾脆擴建了一次。
劉家飯館旁就多出了一個更小更的「遇仙居」,做中高檔生意。
宋五娘是遇仙居的大廚,劉八嫂留下做跑堂兼大堂經理。
劉老八則重回劉家飯館當大廚,再找了兩個新到碧海城的流民做跑堂,還是做普通客人的生意。
於顧恪而言,劉家飯館的菜和宋五娘,都只是一時興起,那日之後可能再不會去第二趟。
但小滿她們卻沒事就會在碧海城逛街。
當遇仙居被不少人說成碧海城味道最好的飯館後,她們註定就會前去一探究竟。
發現遇仙居的「名廚」居然是宋五娘後,小滿更是見獵心喜。
小丫頭幾十歲了,都沒見過能與自己一較廚藝的女子。
好不容易遇見個「熟人」,自是不會放過,沒事就過來品嘗特色菜,還不給錢。
宋五娘也不在意甚飯錢,同好難得,女子同好更難得。
況且小滿的廚藝不在她之下,定也是顧恪所傳,五娘巴不得多切磋切磋。
兩人交流廚藝,談天說地,沒幾次就混熟了。
宋五娘覺得時機合適,便問起顧恪之事。
小滿卻表現出少有的謹慎,當場含混過去,回來才與顧恪說起。
顧恪當時興之所至,玩了回贈書戲碼,哪兒會「召之即去」,只讓小滿她們推說不知,繼續去蹭吃蹭喝。
反正那本廚藝小記夠抵小滿一輩子飯錢了。
直到後來,小滿與宋五娘無意間談論「妖物很大,肉質看著也不錯,要如何才能吃到嘴」的話題。
宋五娘很快從廚藝小記上找到了相關記載,潛行專心,一段時間後有了進展,便告知小滿。
小滿轉告顧恪,這才讓他對宋五娘重新升起了興趣。
要知道,天地銘感可不是大路貨。
顧恪見過的大武人數以百萬計,其中擁有銘感者寥寥數十,宋五娘給他的感覺還與其它人不同。
現在看來,莫非是因為她是其中唯一的「廚子」?
廚子非是農夫、工匠、武夫,無論後勤還是戰鬥都沒有特別強大的作用。
事實上當整個社會的百姓都開始追捧名廚時,很大程度上是因為物資的極大豐富。
反言之,當大多數人都吃不飽時,名廚只能少數權貴的「裝飾品」。
老百姓寧願細糧換粗糧,難吃也比餓死強。
如今的大武面臨南北兩面的大戰,異種糧食也沒普及到各家各戶。
碧海城新收攏來的百姓,大多介於「勉強溫飽」與「餓肚子」之間。
名廚在這裡的地位,難免有些不上不下。
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