162章雞蛋灌餅，秘制辣椒醬（2/2）
如此重複方面數次，麵餅內部空氣膨脹，變成了一個巨大的半圓狀「氣球」。
小滿感覺有趣，拿著手指輕輕戳動，那球就顫巍巍地輕晃著：「咦，這個有點好玩啊。」
顧恪正用蔥花、油、鹽、雞蛋調著蛋液。
聞言側頭，看到那顫巍巍的球體，若有所思地點頭：「好玩歸好玩，戳破了我這蛋液可不好灌進去。」
小滿咽了口唾沫：「那就趕快灌蛋液吧，我已經感覺到餓了。」
顧恪失笑，將剛調好的蛋液遞過去：「那就你來倒吧。」
小滿一把接過，血氣微動，就在鼓起的白面球上斜戳出一個洞——直戳容易被餅里的熱氣噴一臉。
拉開一些，將碗口朝里一倒，再向上拉起。
蛋液在空中拉出盡尺的絲線，灌注進餅內夾層。
小滿手腕輕甩，碗中殘留的一點蛋液就被準確地甩進了開口中，一點都沒漏出。
顧恪無語：這手法，上一世那些老師傅看了肯定會暗罵作弊。
人家都是老老實實湊著灌，姿態樸實無華，但不會出漏出來。
小滿這就有些炫技的意思了。
好吧，或許是自己講做菜時，不小心摻進去了一點《食神》、《金玉滿堂》的內容。
這兩部電影的導演一個是徐克，武俠片大佬。
一個是周星馳，對功夫片相當喜愛。
拍的是美食片，最後動作效果卻帶著武俠與功夫的韻味。
起碼金玉滿堂里廚師的菜刀，遠比2021年的武俠劇主角的長劍更凌厲飄逸。
食神里乾脆連廚藝的來歷和名字都是武俠小說。
而小滿，是一名武宗。
她無需吊鋼絲就能橫行天空，血氣控物也有三分御劍的模樣。
完成電影裡那點小花哨的手法，真是大材小用了。
但她也是個實在人。
好吃永遠是最重要的，耍帥只是順帶，絕不為耍帥影響食物品質。
灌完一大碗蛋液，她手掌輕翻，恰到好處地將麵餅翻面，沒讓蛋液漏出來。
蛋液受熱凝固，封閉了那個開口，癟下去的表面又鼓了起來，卻不如剛才那麼碩大。
來回翻動數次，讓餅兩面都出現點點焦黃色，這張雞蛋灌餅就算做好了。
接下來就開吃……是不可能的。
小萍兒那邊已用三肥七瘦的前腿肉切碎成略粗的餡，保留一定的顆粒感，再加入糖、鹽、醬油、土豆澱粉、雞蛋，攪拌均勻。
壓成厚度半寸不到的長條，再用葵花血氣進行快速降溫。
以前都是柏素清用碧海勁幹這活的，現在柏姐姐去當睡美人了，小萍兒自然得頂上。
葵花血氣偏陰柔，卻並不以凍結見長。
好在她已晉升武尊，又參詳過碧海勁，以葵花仿碧海，也能有個三四成效果。
對付同等級的武尊未必好用，收拾些沒有防護能力的食材綽綽有餘。
見黑鍋鏊空出來，她就端著盤子過來，將長肉條切段放上。
小火慢煎，定時翻面，不能太要，只須兩面呈現出微微的焦黃色就可以出鍋。
顧恪拿過條煎肉段，擺在切開的雞蛋灌餅上，再鋪上一片嫩黃白菜心，捲起來就塞進小滿和小萍兒口中。
小滿一口咬下，大眼睛頓時眯起，發出那種極度滿足的吚嗚聲。
小萍兒細長的雙眼更是眯成了縫，同樣滿臉幸福地咀嚼著。
焦中有點脆的麵餅，滑嫩又有濃郁蛋香蔥香的雞蛋，混合著從煎肉段內部溢出的肉汁，以及白菜心的清香。
口感豐富，香氣濃郁，相互協調，吃著感覺很不錯。
堵住了兩小的嘴，顧恪也給自己卷了個嘗嘗，還算滿意地點頭：這可比什麼雞蛋肉餅三明治香多了。
反正中國的食物嘛，萬物皆可卷。
從煎餅果子到春卷，從烤鴨卷到老bj雞肉卷，都沒有任何問題。
想當初第一次吃老bj雞肉卷，他還表揚肯打雞味道好。
後來一想才恍然：美國哪兒來的「老bj」？還是黃瓜條、大蔥絲、甜麵醬的經典搭配。
這是中國這邊改良做的好，跟美國那邊的快餐沒甚關係。
小滿還是那個乾飯第一名，以小萍兒兩倍的速度，就解決了第一個雞蛋灌餅煎肉卷。
才想去弄第二個，正在不緊不慢地吃著的顧恪開口誘惑她到：「還可以抹點秘制醬料，那樣更好吃。」
說著他手中就多出一個瓶子。
小滿一見那紅艷艷的醬料，下意識手一放，就想捂住身後，口中驚呼：「這，這能行？」
顧恪：「這是我專門做出來的「純香微辣」版辣椒醬，一點都不辣。」
小滿一聽，果斷點頭：「好，我要。」
顧恪笑眯眯地將辣椒醬瓶遞過去。
小滿拿起小刷子，唰唰唰地給又一塊灌餅刷上薄薄一層紅色。
在黃中帶白的餅面上，醬料紅得明艷，還有明顯的辣椒香味，她口水立刻不受控制地涌了出來。
飛快拿過煎肉段和白菜裹上，啊嗚就是一大口，咀嚼動作更是用力。
第一口，那辣椒的香味融入，沖淡了煎肉段的油膩感，讓她胃口大開。
第二口，辣椒香味繼續湧入，口腔里多出了一點辣感。
第三口，辣味就超過了香味，猛烈的灼燒感驟然出現，在舌頭和口腔黏膜上爆發出來。
小滿的嘴停止嚼動，瞪大雙眼看向某人：「著久死泥所勒不拿？」
顧恪隨手把沒咬過的半截卷餅在辣椒醬里蘸了下，淡定地塞進口中：「你看，真的一點都不辣。」
小滿：(＞д＜)！！！
小萍兒：╮(╯▽╰)╭
事實上他真沒撒謊。
辣其實是一種痛覺，而不是味覺。
無相真經到了500級後，他吃最初的朝天椒有明顯的辣感，這辣椒醬真就是微辣，更多是辣椒的香氣。
小滿沒直接蹦起來，就是很大的進步了。
她武宗之軀的強悍是一方面，辣度明顯地降低是另一方面。
不得不說，酸麻辣都是肉食最好的搭配，能有效中和肉類的油膩。
純辣的小炒肉，麻辣的雞鴨魚肉都是最常見的家常菜，一個比一個下飯。
酸麻的椒麻魚，酸辣的各種內臟爆炒，乃至糖醋麻辣兼備的小龍蝦，也是各地館子廣受歡迎。
辣味之下，皆是百吃不膩，越吃越愛的好菜式。