第五十三章 心之廚具.純白祭火壇（2/2）

像這種銅鍋，便是那邊用來製作燉菜的常用廚具。

銅製材料傳熱快，烹飪肉類格外適合，因此在中東一帶極為常見。

甚至在中餐體系里，北方人涮肉也經常使用銅鍋配炭爐。

牛羊肉經過這種鍋子一涮，味道會變得更加鮮美。

但即便如此，這也不是什麼稀罕玩意兒，跟白檀那邊的「心之廚具.冰魄魚腸刃」一比就明顯落了下乘。

應該不至於這麼平平無奇吧......總之拿來燉個菜試試看好了。

既然是中東風格的銅製燉鍋，那麼就肯定是得拿來燉東西的。

根據姜雲所知，這樣的鍋子最適合的就是拿來燉煮牛羊肉。

因為銅器升溫速度很快，而且熱度也很均勻，所以很快便能將肉全部燉得非常酥爛，並且不容易流失鮮味。

想到這裡，姜雲便到冰箱裡拿了一塊牛腱子肉出來，簡單配了一些燉肉的香料之後丟進了這「純白祭火壇」之中。

只不過，當姜雲把整個罈子放到煤氣爐上加熱的瞬間，這件心之廚具的特殊之處才體現了出來。

本來看起來猶如藝術品般精美的罈子遇到了火焰。

本來雕刻在壇身外側的火焰形波浪紋路居然一下子散發出了隱隱白光！

這感覺就像是壇身裡頭裝著很多小燈泡，才營造出了如此華麗的魔幻效果。

但實際上剛才姜雲仔細檢查過一次，罈子裡頭是空空蕩蕩的，什麼都沒有。

更神奇的地方在於，當整個罈子的火焰紋路全部泛白時，壇中淹沒過半的冷水便一下子便沸騰了！

還沒等姜雲反應過來到底發生了什麼，壇內便傳來了沸騰的咕嘟聲。

並且從壇口附近的三個隱藏排氣孔里，還同時飛出了三道細線形的水蒸氣！

好......好傢夥，這麼快？一下子水就沸騰了？而且肉香都出來了？

看到這罈子迅速進入到了燉煮狀態，並且從裡頭散發出了隱隱的肉香。

姜雲忍不住拍了拍腦袋，終於明白了這件心之廚具的特殊之處在哪兒。

毫無疑問，這是一件專門為了燉煮而量身定製的神奇銅鍋。

一般來說，燉煮食材都需要花費很漫長的時間，才能讓一些本來堅硬的食材變得酥爛、鬆軟、入口即化。

可是長時間的燉煮費時費力，用高壓鍋的話味道又沒這麼好，兩者都有其不足之處。

然而，這問題用這「純白祭火壇」就能夠完美地解決。

極高的溫度以及導熱絕佳的銅製材料能讓裡頭的食材很快燉爛，以極大程度的保留了食物的本味。

這不但大幅度縮減了燉菜的時間，而且還能讓其味道更勝一層樓，簡直就是一舉兩得。

半小時過後，姜雲關火打開鍋子，一股濃郁的牛肉香味撲面而來。

他再夾起一塊燉好的腱子肉，筷子輕輕一插便能輕易刺入。

放入口中，姜雲只覺滿嘴都是香噴噴的燉牛肉香味，而且咬起來酥爛鬆軟，肉里滿滿都是香甜的肉汁，簡直讓人吃得停不下來。

區區半小時的燉煮，就能將剛剛才從冰箱裡拿出來的冰凍腱子肉燉成這樣。

這哪怕在姜雲看來也像是在變魔術一樣，真是太不可思議了。