第二百九十三章 水晶餚肉與陽光女孩（1/2）

盒子很大，而且很沉。

一看就知道，裡頭裝著滿滿當當的食物，感覺就像是三個巨大的寶箱一樣。

姜雲老師親手製作的外帶旅遊飯盒，到底會有什麼好吃的呢？

就在夏葵和妲芙帶著好奇的心情打開飯盒的時候，飯盒之中居然散發出了一陣晶瑩剔透的光芒！

光？怎麼會有光？

瞬間，夏葵和妲芙的眼睛猛地睜大，然後用驚訝的目光看著那猶如一幅名畫般，擺放在最大的那個食盒裡頭的午餐主菜。

應該怎麼形容呢......則是一盤肉紅皮白，光潔晶瑩，猶如水晶那般晶瑩剔透頭的「凍肉」。

凍肉被切成手指大小那般粗細，隨後在飯盒裡被擺放成了一隻小豬的造型，甚至還在小豬旁邊用薑絲圍成了一個小小的豬窩，看上去既漂亮又可愛。

看著這盤非常別致的涼菜，妲芙深深吸了一口氣，驚訝地問道：「嗚哇，好漂亮！這是什麼菜啊？」

「這叫『水晶餚肉』，是蘇菜體系裡頭的一道傳統名菜，很適合在這種場合食用。」

提起自己一大早起來製作的這盤餚肉，姜雲也忍不住微微咽了一口唾沫，因為這玩意真的非常開胃。

「水晶餚肉」，又名「鎮江餚肉」，屬於一道非常特別的冷碟涼菜。

其選用上好豬蹄作為原料，經過硝和鹽的醃製後，配以蔥、姜、黃酒等多種佐料，以文火燉煮至酥爛，再經過冷凍凝結而成。

因為豬蹄含有大量膠質的關係，加上湯汁一起冷凍過後就會形成漂亮的鹵湯皮凍。

外面的皮凍包裹著裡頭酥爛的豬蹄，吃起來清醇鮮香，油潤爽滑，肥而不膩。

雖然之前才跟夏葵說過肉類不適合帶到外面去吃，不過這種皮凍類的肉菜又是其中特例。

畢竟這種菜熱乎乎的時候反而沒什麼特別的，非得放涼了才別有風味。

而今天中午的飯盒裡頭除了這作為主菜的「水晶餚肉」之外，還有作為副菜的「麻醬豆腐」和「涼拌黃豆芽」，也都是一些放置的時間越久味道越好，並且冷著吃也很好吃的菜餚。

當然，菜雖說都是冷菜，不過姜雲還是用保溫飯盒裝了一些熱乎乎的米飯。

用熱乎乎的米飯陪著涼涼的冷菜一起入口，那感覺真的是......絕了！

於是當夏葵一邊將餚肉跟薑絲一起夾著，沾上香醋放入口中後，嘴裡那股油潤香甜的濃郁肉香立即將她當場擊沉。

「唔唔唔，好好吃！沒想到在旅途中也能吃到這樣的美味！」

「真的哎，這道菜好好吃，比家裡做的『薩洛』好吃多了！」

「『薩洛』？『薩洛』是什麼東西？」

「是一種用五花肉研製出來的生醃肉，用鹽和一些什麼東西醃製後直接切片拿來下酒生吃的，不過味道沒這個水晶餚肉好吃。」

生......生醃的五花肉拿來下酒生吃？

聽到這裡，夏葵只感覺毛髮都要豎了起來，然後連忙低下頭用力的扒飯，似乎不想去想像那可怕的一幕。

就這樣，伴隨著三人一路吃吃喝喝，時不時聊會天，時不時打會兒牌，時不時又看一下電視劇或者搞笑視頻什麼的。

不知不覺間，八九個小時的時光很快便悄悄流逝。

當妲芙反應過來的時候，高鐵外的天色已經逐漸昏暗了下來，而他們也很快抵達了這次的目的地，「佛手市」。

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