第三百一十六章 金湯.佛跳牆（2/2）

佛佛跳牆？

頓時，老何一下子愣住了，他身為廚師協會的會長當然知道佛跳牆是啥，可卻顯然沒法將其跟蛋炒飯關聯在一起。

眼見老何還沒反應過來，姜雲便解釋道：「你不是說那米飯吃起來有脆爽彈牙的口感嗎？那不是米飯，是鮑魚切成的細丁，至於金黃的東西也不是蛋液，而是用某種方法凝聚起來的佛跳牆底湯，明白了嗎？」

鮑魚切成米粒一樣的細丁？再將佛跳牆的底湯凝聚成金黃的蛋液形狀？

嘶聽到姜雲這麼一講，老何用力猛地拍了拍後腦勺，大聲喊道：「媽了個巴子的！你這麼一說好像還真是這麼回事啊！」

鮑魚這種食材如果是非常新鮮的狀態，那麼煮出來的肉質就是緊實潤滑，爽口彈牙有嚼勁，跟當年老何吃的米粒一模一樣！

而且那金黃色的「炒蛋」一入口也迅速化為湯汁，恰好佛跳牆的金湯也是類似的顏色！:.

好傢夥，這真的對上了！

明白自己似乎開始逐漸接近當年那碗蛋炒飯，而且距離後面那個「中央土帝應龍氏」也越來越近了後。

老何連忙問道：「姜老弟，但佛跳牆也有很多形態，加入的材料也有很大的區別，你怎麼知道他當年是怎麼做的呢？」

「這個就得一種一種去試了，現在我們就去廚房做佛跳牆，我做一種你吃一種，然後你告訴我跟當年那碗蛋炒飯的味道有什麼區別，我再根據描述進行調整。」

這番話雖然姜雲說起來簡單，但兩人都知道這其實是一個非常耗時的工程。

「佛跳牆」的烹飪難度極高，而且製作時間也非常漫長，如果是正常來做的話單單只是一份就起碼得耗時好幾天。

但是在如今姜雲的手中，他卻有著將佛跳牆迅速完成的方法。

那迅速完成的方法就是「醃魚缸」。

沒錯，就是夏葵的「心之廚具.醃魚缸」。

那件廚具雖然看起來其貌不揚，可是卻有著化腐朽為神奇的能力，可以將放進去的食物以奇快的速度進行熟成。

無論是醃製菜品也好，燉煮類菜品也罷，只要放進醃魚缸裡頭去進行烹飪，那麼就可以在數十倍的速度之下完美地獲得成品。

仔細算下來，如今姜雲的手上已經有了足足八件「心之廚具」。

在這麼多廚具的幫助之下，要以驚世駭俗的速度製作出一道「佛跳牆」其實並不算是什麼難事。

當然，就在姜雲跟老何火速前往廚師協會下層的烹飪中心，並且讓工作人員將佛跳牆可能用得上的材料全部齊備時。

姜雲還是想到了一個問題，那就是在一年前的考試上，那位「中央土帝應龍氏」，可是在短短兩小時內完成了那道「蛋炒飯佛跳牆」。

兩小時能完成如此龐大的工程，那傢伙到底是什麼人已經不重要了，重要的是他怎麼可能做到這種地步。

像是佛跳牆這種如此複雜的工序，常人起碼得做個好幾天，可他卻能在兩小時內完成，這不是技術不好的問題，而是根本不符合常理的問題。

難道說，他的手上也有類似「心之廚具」這樣特殊的烹飪用具？

想到這裡，姜雲不禁皺了皺眉，畢竟如果是那樣的話一切就變得更加麻煩起來了。 :.