第234章 站在一旁也能帶人入戲（2/2）

方祝明將吳龍教他的刀功、大火翻鍋功、火中轉勺等等技術練得差不多，應付拍戲應該可以。

打板開拍！

方祝明飾演的黃虎，燒制第一道菜錦繡多味魚。

吳龍在現場運轉無相功，影響方祝明。

方祝明瞬間被吳龍代入戲，表現出一副職業大廚黃虎的神態與氣勢。

他從魚缸里抓起一條蘇眉魚，刷刷刷活魚刮魚，活魚去魚鰓，用筷子從魚嘴插入魚肚，一攪一扯把魚的內臟全部取出來。

接著手起刀落，蘇眉魚頭被他乾淨利落地砍下，洗淨備用。

蘇眉魚只取魚頭，砍取部位是魚頭後，會砍中魚內臟，所以要取內臟。

隨後，他從魚缸里抓出一條東星斑。同樣是生刮魚鱗，卻沒有取腮取內臟。

直接就手起刀落，三刀砍下，斬出東星斑的魚背部位，洗淨待用。

第三次從魚缸抓魚出來，是一條鯻魚。鯻魚取魚身部位，活魚刮鱗取內臟，不用取鰓。

只見黃虎一手按在鯻魚上，刀往魚身上一片，就把鯻魚的魚身給片下來。洗淨備用。

從魚缸抓出第四條魚，三刀魚。活魚刮鱗取內臟後，一刀斬出魚腩。洗淨備用。

第五條魚被抓出來，這條是鸚哥魚。活魚刮鱗，一刀斬斷魚尾，將魚尾洗淨備用。

五條魚處理好，截取完所需部位。

黃虎拿出一塊大魚翅，扯下魚翅絲過油，魚翅絲當線把蘇眉魚的頭、東星斑的背、三刀魚的腩、鯻魚的身、鸚哥魚的尾，縫合成一條魚。

這條魚，還要半邊蒸半邊炸。

炸魚時，需要剖開一個長冬瓜，挖出魚大小的形狀，把魚鑲進去。這樣再放入油鍋中炸，就只炸露出冬瓜的半邊魚。

炸完再止籠蒸，就可以讓一條魚有十種不同的味道。

這就是！

錦繡多味魚！

穿旗袍的傳菜美女將灌湯黃魚端給評委。

美食講究色香味。

一道菜上桌，先看其外形、擺盤是否好看。其次菜品香味飄到鼻子裡，聞其氣味是否香。最後嘗菜品，看味道是否美味可口。

這道錦繡多味魚，半邊炸成金黃、色澤誘人。半邊呈現魚的原本顏色，五種魚五種顏色，讓人看了多生幾分好奇。

鼻子聞一聞。

「香味獨特！」

「混合五種魚的魚香味，讓人一次能聞五種不同的魚香，此菜品設計費了心思。」

三位評委漱口夾菜。

「好吃！魚肉鮮嫩，有魚的原始香味。」

「五種魚混合成一條，讓人可以吃五種不同的魚肉。吃魚的同時，又能細細品嘗不同魚之間的差異。」

「蘇眉、星斑、三刀、鯻魚、鸚哥，這五種魚都可以稱得上魚中上品。蘇眉魚的頭、東星斑的背、三刀魚的腩、鯻魚的身、鸚哥魚的尾，這五個部位，分別就是對應的魚里最好吃的部位。能做出這樣的選取，說明對這五種魚了如指掌。」

……

「咔！」

「好！」

「這條過！」

「祝明你厲害了，能獨演長鏡頭！」

「剖魚、縫魚、炸魚、蒸魚，一鏡到底！」

「祝明不是龍哥，居然能一次拍攝成功，真是讓我不敢相信！」

方祝明趕緊謙虛道：

「那是因為有龍哥細心指點。再加上有龍哥在一旁，心裡有底。也許是龍哥帶我入戲，才讓我超常發揮！」

劉錦秋也認為就是如此。之前方祝明練做這道菜，成功率只有兩成。他已做好一次拍不成功，多拍幾次的準備。

哪成想，居然一次成功！

吳龍真是神了，站在一旁也能帶人入戲。讓許多人認為，換成是自己，只要有吳龍帶入戲，自己就變得會演戲。