第266章 空中切菜（1/2）
古琴的聲音突然在首映禮上響起。
這首來自吳龍彈奏的《化蝶》，與漫天飛舞的白蝶如此相配。
現場居然有女粉絲，因為這樣的場景和琴聲，當場哭了。
她一手拿著手機拍天上飛舞的白蝶，一手伸向天空，想要迎接徐徐落下的白蝶。
兩行清淚順著眼角滑落。
再加上她的美，她被別人拍到的這段視頻在網上迅速暴火！
現場觀眾全都是一個動作，舉手機拍攝這樣的盛況，另一隻手伸向天空，張開手掌想要接住落下的白蝶。
沒有人歡呼，沒有人擁擠。
大家都默契齊心地保護著這樣美麗的時刻。
美景，誰又忍心破壞？
最先打破直播間沉靜的是港島的觀眾。
「吊，還說龍哥不會道法？」
「龍哥不會道法，怎麼把白蘿蔔片變成白蝴蝶？」
「我早看出龍哥不是普通人！」
「我是廚師，我很很責任地告訴你，這不是道法。當然，其他人也做不到。」
「我是五星級酒店大廚，這是白蘿蔔切成蝴蝶片。」
「蝴蝶片，在切魚片中又稱雙飛蝴蝶片，就是龍哥現在切的那樣！」
「屁的蝴蝶片！蝴蝶片能飛？」
「因為蝴蝶片切得足夠薄，中間相連處又相對較厚，落下時因為風吹動，使得兩瓣蝴蝶片像扇動一樣。」
高手果然隱藏在民間，馬上就有人識破吳龍的招術。
說起來容易，原理大家都知道，但想要做出來就難。
這時候，通過直播觀看的觀眾又發現一個情況。
吳龍將白蘿蔔片灑出去時，是以扇形散出去的。但到最後，基本上這些蘿蔔片是平均分布在現場往下落。
這就儘量避免了有些區域少，有些區域多的不公平現象。
只能說，吳龍的功夫手法，高，實在是高！
白蝶終於落下，雖然不是每個人都能得到，但也沒出現爭搶、擠推、踩踏事件。
得到白蝶的人仔細觀察，果然如網友分析的那樣，就是白蘿蔔切成蝴蝶片，而且單片很薄。
所謂切蝴蝶片，就是一刀不斷，一刀切斷。這樣切出來的片，就是兩片連在一起。
燙蝴蝶魚片時，這樣的蝴蝶片會在火鍋湯中展開，形如蝴蝶。
「接下來，我要現場煮一碗電影裡面的雜碎面。現場哪位觀眾有幸被抽中，那就有口福了！」
大炒鍋燒開湯水，將面放入漏網勺。
入沸騰的湯水裡加鹽加咖喱粉。將面放入沸騰的湯水中。
水平劃圈。
「游龍巡海！」
攝影師扛著機子在對著拍攝，現場觀眾從大屏幕中可以看到面在沸騰的湯水裡如一條條游龍巡海遨遊。
咖喱粉在湯水中翻滾，開始與融入面中。
吳龍顛網勺，麵條在湯水裡由水平劃圈變成上下翻滾。
「翻江倒海！」
一條條細面就在這樣的翻滾中理順，排列整齊聚合成一條面龍。
面燙好，吳龍抬起網勺往涼白開中過冷，同樣的手法，各三下即結束。
將網勺抬起來，手腕一轉，手指一擰，網勺就在涼白開上方快速旋轉。
面在網勺里沒有掉出來，如同甩乾衣服那樣甩出水。
彈幕：
「龍哥這樣做，是將多餘的湯水甩開，不想殘留在麵條的湯水影響口感。」
「說得不錯。平常燙粉燙麵，撈出來時都要抖幾下，就是這個道理。」
「龍哥不抖改轉，除了觀賞性更強，甩得也比抖更干。」
當吳龍把面放到大個心形的高邊碟中時，麵條居然按著碟的形狀，在中間自動擺成心形。
現場觀眾從大屏幕上看到，都發現驚嘆聲。
原來，吳龍將理順排列整齊的麵條扣倒進碟里，用了一些手法。麵條入碟，兩端因為力道往中間一收，就擺成心形。
起鍋，燒熱。
趁鍋熱之時，將一個大白蘿蔔扔到空中。
白蘿蔔在空中翻滾，吳龍抓起一把兩指寬一尺長的尖刀，空中唰唰兩刀，凌空將白蘿蔔切頭去尾。
又利用切時的力量，將白蘿蔔下墜之勢拉回到空中，且不再翻滾或轉動。
吳龍的尖刀對著白蘿蔔唰唰唰唰又是幾刀下去，刀速快到大家都看不清到底削了幾刀。
最後削出一刀後，白蘿蔔被刀力在空中改變姿態，變成豎立狀。
同時，吳龍另一隻手拿大勺舀油入鍋，並將油攤開。
熱鍋冷油，油遇熱冒煙。
吳龍的尖刀在空中對著豎立的白蘿蔔唰唰唰唰唰唰連削六刀，六片白蘿蔔就從空中直接飛入鍋里。
嗞嗞嗞！
吳龍放刀同時，另一隻手沒有閒著，在鍋里一推，六片白蘿蔔片剛入鍋就在鍋里排成一串轉圈。
拿起炒鍋，翻鍋。
白蘿蔔片如同六隻小白兔，依次從鍋里跳到空中，劃出美妙的弧線落回鍋中，又再次飛到空中，再次落回鍋里。
如此反覆，讓人看得賞心悅目。
大勺往往魚丸的碗中一撈一甩，六顆魚丸就飛到空中。大勺又往放大腸的盤子裡一撈一甩，一截大腸也跟著飛到空中。
吳龍放開大勺，抓起尖刀。
魚丸從空中落入鍋里，因為翻鍋持續不斷，魚丸掉入鍋後並沒有彈出來，反而跟白蘿蔔片一起在排著隊，翻炒飛起，又落下。
一片白蘿蔔片跟著一顆魚丸，讓人看到不禁感嘆吳龍如此細緻的操控力。
尖刀在空中揮舞，在空中將大腸切成六塊，落入炒鍋里。
上下反覆跳躍翻炒的隊伍，又多了大腸在其中，依次排隊。
魚丸和大腸都是加工過的，不需要再炒太多。
加點熱湯水，放調味料，翻炒三下混合味道。
加熱湯水燒湯。
吳龍手法發生變化，不再翻鍋，而是讓食材與湯水在鍋里轉動。因為轉速不一樣，湯水與汁與食材充分融合。
把尖刀在豬血塊上快速劃拉幾刀，順勢一挑，豬血就飛到炒鍋上方。尖刀快速將豬血削成六塊落入鍋中央。
重新轉動鍋食材，豬血雖然也跟著轉動，卻保持在鍋中央的位置。
尖刀在豬皮上劃拉幾刀，尖刀一鏟一挑，六塊豬皮飛入鍋中。
看到蘿蔔即將熟，吳龍抓起蔥和紅辣椒扔到空中。
尖刀揮出。
空中切去蔥尾和紅辣椒的頭尾，被切掉的蔥尾和紅辣椒頭尾隨著刀勁飛出，向遠處的垃圾簍落去。
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