八百一十八 兩世不同的陳慕雪（1/2）

京城，中海凱旋，陳家的廚房裡。

此刻的廚房裡，瀰漫著一股腥臭味，這讓陳安陽感覺有些上頭。

他其實很久沒有吃過肥腸了，更別說親手做肥腸。

和外面直接吃肥腸不同，自己動手做肥腸的最大難關...其實是清洗肥腸。

這也是為什麼很多人喜歡吃肥腸...卻不願意做肥腸的原因。

而陳安陽家裡，好歹開了好幾年的肥腸粉店，對於如何清洗肥腸，自然是有自己的一套秘籍。

有些人清洗肥腸，喜歡反覆清洗多次，直到把肥腸洗到幾乎沒有什麼異味為止...

這樣清洗出來的肥腸，乾淨是乾淨了，但是...少了那麼一丟丟的味道，對於喜歡吃肥腸的人來說...就沒那麼美味了。

陳安陽洗肥腸的方法很簡單，先把肥油去掉，在用生粉，鹽巴以及醋清洗兩遍，然後用一塊泡發的陳皮塞進內壁。

從上往下，直接揉搓陳皮，直到最後陳皮被揉碎為止。

這樣清洗之後的肥腸，還帶著一丟丟的「原味」，又有一股子陳皮的清香！唔...清香這個詞...放在這裡感覺有些怪怪的！

不過事實就是這樣，這樣清洗出來的肥腸，肥腸適合用來紅燒。

如果是用來做肥腸粉的澆頭或者是做節子的話，那又有其他的清洗方式。

今天陳安陽打算做兩道關於肥腸的菜，一道是干煸肥腸，另一道是紅燒肥腸。

「呲~！」

陳安陽把已經煮熟的肥腸下入油鍋里煸炒，一邊做干煸肥腸一邊跟站在廚房裡的陳慕雪聊著天。

「你既然想吃肥腸的話，明天我就多留一天，到時候我再去買副肥腸，給你弄好放冰箱裡。」

「再給你買點紅苕粉，燉點骨頭湯，這樣你後面可以直接做肥腸粉吃！」

「嗯嗯嗯！」

一旁的陳慕雪飛快的點著腦袋，她也有日子沒吃過肥腸了。

準確的來說，自打父母去世之後，她就沒碰過肥腸。

正如陳安陽之前擔心的那樣，自從父母去世之後，陳慕雪在很長一段時間內其實相當抗拒吃肥腸。

這裡面有一部分原因是因為過去吃的太多了，而另一方面的原因自然是因為觸物及人！

不過四年的時間過去，陳慕雪的心裡早已經走出了父母離去的陰影，畢竟...她還有個疼愛她的哥哥不是嗎？

其實這次提到想吃肥腸，除了陳慕雪確實有點饞之外...更重要的一個原因是因為之前陳慕雪跟張筱雨去歐洲旅遊的時候，張筱雨跟她講的一個事情。

這事其實是個意外，當時張筱雨一家人跟陳慕雪去法蘭西之後，嘗過在里昂吃過一道當地的美食。

里昂大香腸！

原本大家都以為這香腸就是那種普通的香腸，結果...這裡昂大香腸竟然是肥腸包肥腸的做法。

當時張筱雨臉色都變了，直接把這道食物給退掉了。

她可是知道陳安陽為什麼一直不願意吃肥腸的原因，就是擔心陳慕雪會因為肥腸想起自己離世的父母。

後來陳慕雪問張筱雨那道菜怎麼了...張筱雨一開始還有些支支吾吾的，最後看陳慕雪的表情似乎沒有什麼變化，這才把陳安陽之前的擔心說了出來。

當時陳慕雪其實是有些驚訝的，畢竟陳安陽從來沒有跟她說過這些，而驚訝之餘...又有些感動！

這種沒有擺在明面上的關心...其實最容易牽動內心的柔軟。

這也是為什麼剛才陳慕雪變得那麼黏糊陳安陽的原因！

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