第31章 供不應求，無比火爆（1/2）

絡繹不絕的長隊，意味著天橋涼皮店一炮打響。

網紅經濟帶來的流量，果然是不同凡響。

但這些流量，究竟能有多少能轉化成日後的穩定客流，才是涼皮店能否火爆下去的關鍵。

所以吳岩在忙碌的同時，分心二用。

一邊積極響應著點單顧客的個性化需求，比如加個蛋，多點黃瓜絲，抑或是不要香菜之類的。

一邊豎起耳朵偷聽著身後堂食顧客的現場反饋。

「這天橋涼皮果然名不虛傳，是真的好吃啊！」

「是啊是啊，涼皮入口滑嫩，味道豐富，分量也不錯。」

「更重要的是，這些餐具，和老闆、老闆娘的裝備，一看就顯得很專業，很衛生呢。」

「嗯嗯，我明天還要過來吃！」

「我也是……」

聽到這些，吳岩心裡明白，涼皮店的火爆應該是穩了。

只要今後能夠把涼皮質量和口感保持下去，根本不愁客源和流水。

臨近下午三點，涼皮店的生意才算是打烊下來。

看著餐檯上所剩不多的涼皮原料，吳岩初步一估摸，這五個小時，賣了200多碗涼皮。

就在這時，安夏興高采烈地悄聲道：「哥，單這一中午，咱們就賣了268碗！一個飯點就賣了一天的計劃量，那晚飯時豈不是還能賣300碗以上？」

安夏這一提，倒是提醒吳岩了。

昨兒一共準備600來張涼皮，照這個火爆程度，晚飯時未必夠賣的。

「趕快，回家做涼皮去！」

「還要做呀？」安夏目瞪口呆。

「有備無患。」

然而三點鐘匆忙回去，距離晚上四點半的開張，並沒多少時間了。

吳岩馬不停蹄地，也就做了100來張。

急急忙忙地沖了個涼水澡，轉身又繼續殺回店裡。

終於在下午開張時間到之前，提前五分鐘到達。

即便如此，店門口也已經排起了長隊，約莫三四十人了。

為首的卻是位熟人。

「原來是柳同學。」

柳飄飄薄唇一撇，「吳老闆，你這可不夠意思，中午開張，作為同學，都不提前通知一下麼？要不是我上BBS看了，還被蒙在鼓裡呢。」

不等吳岩搭話，安夏便搶先道：「飄飄對不起，本來想通知你的，可中午實在沒騰出手來，實在是對不住。」

柳飄飄回頭一望：「中午也有這麼多人嗎？」

安夏微笑道：「比這多。」

「怪不得BBS上對於天橋涼皮的好評如潮，不行，我要兩碗！」

安夏穿戴好口罩和廚師帽之後，邊收錢邊問：「BBS上都怎麼評價我們的涼皮？」

柳飄飄滔滔不絕地道，「全都說好吃，而且乾淨衛生。」

「……當然還有說老闆和老闆娘郎才女貌，特別恩愛，特別般配的，」隨即一聲嘆息，「唉，可憐的楚楚！」

「你說什麼？」

柳飄飄連連擺手，「沒什麼！」

很快，買到兩份涼皮的柳飄飄，順理成章地成為坐下來堂食的VIP顧客。

拆開一次性竹筷，習慣性地先把涼皮拌了拌，隨即挑起兩根，小心翼翼地吸溜進嘴裡。

接著眼前一亮，立刻下筷如有神起來。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。