第221章 燭光晚宴（2/2）

尼科洛夫，為兩人端上，拉沙。

「兩位請慢用」

雖然說是沙拉，但是在雪清禾和姜離的眼中。

這並不像自己所吃的沙拉，一樣都是什麼新鮮的蔬菜。

從目前所能看到的材料來說，姜離能發現的有：馬鈴薯丁，胡蘿蔔丁，醃黃瓜丁，洋蔥，豌豆，蘋果丁。

跟在國內的吃的沙拉，更多的是水果，黃瓜，蔬菜，西紅柿等等，在擠上沙拉醬。

一道簡單的蔬菜沙拉，就完成了。

但是這奧利維耶沙拉，卻都沒有用以上的食材。

表面的醬汁，應該是蛋黃醬。

原來姜離不知道的是，這道本地的沙拉。

做法略微不同，他使用的就是馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁。醃黃瓜丁、豌豆、雞蛋、雞肉丁或者火腿丁以及蘋果丁。

然後見上述材料與蛋黃醬、鹽、黃芥末拌勻。

然後再將蛋黃醬，在上方裝飾即可。

在新年的時候，這道菜，往往作為和香檳酒，一起作為晚宴的前菜。

在其他地方他還有一個好聽的名字「首都沙拉」

姜離吃了一口，現實濃厚的蛋黃醬的味道。

隨即而來的就是，淡淡的辣味的刺激，這是黃芥末的味道。

這兩種的味道的融合，讓味道更加的複雜和可口。

甜辣潤滑和芥末的辛辣，這個時候，也十分搭配。

少數的鹽，則是為了提升食材的鮮味。

姜離是知道的，和多甜的美食，都是需要加入少數的鹽。

但是卻不難讓鹽的味道，別嘗出來，一旦嘗出來，就太咸了。

少量的鹽，不僅不會咸，還會讓甜味更加細膩可口。

在沙拉中則是會提升，食材的鮮度。

然後就食材本身的味道，這沙拉這種料理是最考驗食材的。

因為製作簡單，手法，並不複雜。

所以製作，在一般情況下，是很難除問題。

所以味道的好壞，全憑食材本身的味道。

假如食材本身就不佳，那只能是雪上加上爽，更加的不好吃。

但是姜離這個時候，一口下去，蘋果的清香十分的香甜。

然後是豌豆，豌豆本身自帶的一點的甜味，雖然並不濃厚。

但是卻可以在細細的品味後，品嘗出來。

總體來說，這道菜，雖然和普通的蔬菜沙拉不同。

但是卻十分的可口，總體非常的棒。

是一道，基本全球各地的人都是可以接受的一道菜。

姜離和雪清禾都給出了肯定的表情。

十分享受，這道美食，干吃上幾口。

尼科洛夫，再次出現，這次是小菜。

隨著尼科洛夫的慢慢，到來，姜離和雪清禾已經有了一點期待。

隨著餐盤蓋的打開。

是比之前的沙拉更加簡單的菜品。

是魚子醬和小麵包。

看著，魚子醬，這可是來到俄國不得不吃的一個菜。

因為地理原因，加上國家的環境和人少地多的原因。

這邊的生物資源十分的豐富。

所以，這邊的很多生態環境，還保持的很好。

其中十分出名是就是「魚子醬」，基本是人盡皆知。

但是姜離和雪清禾兩人都沒有吃過。