第四十六章 李哥，求你辣死我！（1/2）

熊燦和趙偉軍二人點了個根煙，閒得沒事在客廳、飯廳、壩子裡來回逛。

灶房裡，李灶塵在洗菜洗辣椒，熊燦二人正好逛到灶房。

李灶塵笑著問道：「對了，熊燦，偉軍，你們吃得辣不？不能吃的話我就少放點或者不放。我農場這個新品種辣椒比較辣。」

本來同為川蜀人，他是不會問這個問題的，但二人畢竟是客，還是問一問好點。

加上帶出來的這個仙品九號辣椒的辣度又不是一般人能承受得了的，多一根少一根的差別都非常的大。

趙偉軍微笑著說道：「我辣不辣都可以，灶娃兒你看著弄，沒得啥子要求的。」

熊燦卻自信滿滿的笑著說道：「辣，必須要超辣，李哥，不是我吹哦，關江縣裡這些飯店的菜我嘗了個遍，沒有一家能辣到我滿意的，吃得都不痛快。你這個是新品種還能有多辣？」

「李哥，求你辣死我！」

李灶塵知道他是開玩笑，於是再三確定的問道：「你這體型我是相信你吃遍了關江縣的，不過……你確定要吃超辣的？這個開不得玩笑的哦。」

熊燦看到李灶塵這熟悉的笑容後，臉上的表情不禁停頓了片刻。

這笑容上一次見到，就是在KTV那次喝酒前。

心裡暗道：李哥他這一微笑，怎麼總感覺有點不對勁呢？

難道真的很辣？

可想到他家這灶房既然有好幾籃子的辣椒，肯定也是經常在吃的，而且他爸媽都能吃，還能有多辣呢。

不過保險起見，他還是彎下腰裝作好奇的拿起一個辣椒聞了聞。

辣椒一靠近，頓時一股抹蜜般的香氣撲鼻而來，精神都為之一顫。

濃郁的香味兒更是讓他差點沒忍住就直接張口咬下去了。

哎馬~這辣椒真是香噠！

難怪周鴻他姐夫在天府開蜀園的，都還找他拿貨，原來這樣菜品質這麼好啊！

看來李哥他剛剛說農場的菜味道好，並不是瞎說的哦。

有這麼好的菜種和技術，也難怪李灶塵他放著年薪十幾萬的工作不做，辭工回來開農場了。

想到這裡，熊燦鄭重的點頭說道：「嗯~我非常確定以及肯定，這個辣椒可以，香！給我多整點，李哥，你放幾根夠誰吃？不曉得的還以為我怕辣呢！這一籃子都洗了唄，每樣菜都多加點不就用完了嘛。」

「真不怕辣？冬天少吃點有好處，但吃多了容易上火哦。」

「李哥，大冬天只有吃點辣的才舒服，驅寒。尤其是辣椒炒臘肉和辣椒擂皮蛋，我是最喜歡吃了，我辣不怕的。」

對於來家做客的熊燦提出的要求，李灶塵自然是會儘量滿足的，臘肉和皮蛋家裡都有，擂皮蛋的擂缽也有，也就是北方說的蒜臼子。

李灶塵很佩服的點了點頭笑道：「好，那今天我就給你開個小灶，專門弄兩個超辣的菜。」

……

空間裡的一條魚，一隻雞，一隻鴨，一大塊煙燻臘肉以及辣椒配菜等若干，再加上兩斤早上老爸買的新鮮牛雜。

食材都洗淨切好準備就緒，飯也用電飯煲煮上了，滿滿的一大鍋。

吃辣椒容易開胃吃的多，所以米飯就多準備些，吃不完晚上熱一熱還能繼續吃。

……

李灶塵家的小灶共有三個灶孔，相當於是火力大小不同的三個灶。

小火慢燉著牛雜，中火先蒸上辣椒，大火高壓鍋煮臘肉。

隨著柴火不斷地添加增加火力，牛雜還在砂鍋中慢燉，臘肉還在繼續煮，直到煮熟煮透。

蒸籠里的仙品辣椒慢慢在蒸氣的作用下散發著別樣的香氣，瀰漫在整個灶房。

足足二十根仙品辣椒和十根青色二荊條辣椒共同散發的香氣，就連在外面閒逛的熊燦二人都聞得到。

大約又過了十分鐘。

辣椒被徹底蒸軟，李灶塵將辣椒夾進擂缽中，放入準備好的五個皮蛋，開始用搗。

切瓣皮蛋與熟到軟爛的紅色仙品九號以及青色二荊條，在李灶塵不斷搗擂下，開始慢慢交融。

黑紅白青四種顏色交織在一起顯得格外美觀。

辣椒與皮蛋混合而散發的特殊香味，隱隱蓋過了瀰漫在空氣中的刺鼻辣味。

「真香啊！」

李灶塵也不由的感嘆一聲，然後用大臂擦了擦眼睛。

搗擂的過程中，有無數的微分子瀰漫在空氣中，以至於他的眼睛很不爭氣的流出了淚水，是被辣椒給熏的。

扭頭閉著眼睛又繼續搗了幾分鐘，確定全部搗成泥狀後，李灶塵才開始忙剩餘的菜。

煮熟的七分肥臘肉切成兩三公分的厚片，一大把仙品辣椒斜刀切塊，蒜苗斜刀切段，大蒜拍碎。

無油熱鍋將臘肉片煸炒至微焦捲起後推到鍋邊，下辣椒大蒜爆炒至熟透，與臘肉一同翻炒五秒，下蒜苗段，再三十秒出鍋。

臘肉本來就咸，所以炒這道菜任何調料不用放，速度極快。

……

隨著時間一點點過去，菜一道接著一道出鍋。

剁椒魚、蘿蔔燉牛雜、辣子雞、啤酒鴨、炒臘肉、辣椒擂皮蛋、西紅柿雞蛋湯、熗炒大白菜、拍黃瓜、霉豆腐。

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