第166章 本幫蔥油（1/2）

午飯過後，已經算是獲得了季鵬程認可，馮識辛可以在後廚里繼續呆著研究。

甚至這一次，連沈甘怡和馮詩若、馮詩婉以及傅悅夢都跟了進來。

季鵬程當著四個女孩子的面，倒也是不客氣地開始考一考馮識辛。

「識辛啊，我想要先問一下，你知不知道，本幫菜里最關鍵的東西是什麼？」

馮識辛先是愣了一下，然後想了想回答：「是不是蔥油？」

季鵬程有些驚訝：「哦？看起來你還真的是很懂嘛。」

馮識辛說：「還是有些了解，不過蔥油似乎很多菜系都會有。」

季鵬程點頭：「對，蔥油很多菜系都會有，但是本幫菜中，蔥油可能會更加的重要一些，本幫菜里有一道很經典的蔥油拌麵，這其中的蔥油，那可是絕對的關鍵因素，你若是讓本幫的老饕們出面，那真是一吃就能吃出不同來。」

這一點馮識辛倒是比較的確信。

可能在很多人看來會覺得有些玄學。

大家不是很相信，不同方式做出的蔥油，在吃的時候能夠吃出什麼不同來？

但實際上，就像是季鵬程所說，對滬海的老饕們來說，確實是可以很清楚地品味出其中的不同。

季鵬程接著說：「我不知道，你在家裡會如何去炸蔥油，我這裡呢，不能說是炸蔥油，而是應該叫熬蔥油，需要經過一番的熬製，而且我會三次下蔥，進行三次的熬製，最終獲得蔥油。」

聽到這，馮識辛還是有一些驚訝的。

十年前，他能夠在豆腐烹飪比賽海選上脫穎而出，靠的是鐵板豆腐製作時，他使用了自己在家裡炸制的料油，實際上也可以算是一種蔥油。

不過馮識辛沒有想過，居然需要分成三次去進行熬製。

季鵬程嘆了口氣說：「原本這一招，我是打算從國外回來之後，傳授給我那個徒弟段志鵬，只是沒想到啊。」

馮詩若聽到這裡忍不住問：「季爺爺你是要教給我哥哥嗎？」

馮詩婉跟著說：「姥爺說過，這種絕活是每個廚師的看家本事呢，不會輕易傳授給別人的。」

沈甘怡趕緊說：「小辛辛，你還不趕緊拜師。」

季鵬程聽到沈甘怡的話，笑起來：「哈哈哈，想不到你這個丫頭還挺狡猾的，上來就讓識辛拜師啊。」

沈甘怡說：「是這樣啊，既然季爺爺您決定要傳授，那小辛辛肯定要拜師的。」

馮識辛也是趕緊跪下來，非常恭敬地向季鵬程磕頭拜師。

「師父在上，請受徒兒一拜。」

季鵬程依舊是有些驚訝，他沒有想到馮識辛還真的是跪下拜師了。

不過季鵬程也沒有馬上接受，而是說：「你不是有師承嗎？這樣拜我為師，難道不需要經過你父親和姥爺的同意嗎？」

馮識辛聞言一愣，想了想說：「好像確實應該問問姥爺和爸爸。」

但沈甘怡突然上前說：「不用問的，師者傳道受業解惑也，所以一個人一生肯定會有好多的老師，今天季爺爺您願意傳授，那麼您就是小辛辛的師父啊，所以不用跟姥爺和馮爸爸說的。」

沈甘怡一說，馮識辛也覺得是有道理的。

「對對，不用說，還請師父您收下我。」

傅悅夢想了想也說：「沒錯呢，季爺爺您收下馮哥哥當徒弟，這樣他就可以更好的代表您能的餐館去比廚啊，也算是名正言順的。」

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