第439章 張爽的優雅（1/2）

「賭球？」

「譚家菜的師傅賣燕鮑翅去兌錢救急？」

「這個……不就是偷東西去賣錢，然後拿錢接著賭球嗎？」

李小仙和張爽與琳琳姐對視了一眼後，三人似乎都想到了同一個問題：「食材應該加強管理。」

「但不管怎麼說，這些食材發制的非常地道。」李小仙看著張爽手裡的海參，忍不住點了點頭的同時，愣了一下想用手默默海參，但是顧及自己手並沒洗乾淨，手裡有汗漬和油漬去摸海參很容易把海參摸熔化，所以只是凝神看了幾眼後繼續說道：「怎麼感覺這海參發制的略微欠了些許火候？」

琳琳姐在旁邊淡淡說道：「海參一般都是通過較為漫長的過程烹做出來的。所以說海參會在烹飪的過程中再次漲發。而漲發的過程中，海參不發的過大，微微欠缺一些算是恰到好處。一斤海參漲發到六斤，剛剛伸開腰以后里面沒有水在往外走，所以製作煨制的時候，湯汁是往裡走的。

李小仙哦了一聲，再次記下了這個細節的重要，畢竟很多烹飪的細節不知道融入了多少代人的智慧結晶才總結出來的。

「這海參應該怎麼做？」李小仙衝著張爽問了一句。

張爽毫不遲疑的說道：「按照傳統的方式製作蔥燒海參我覺得就可以了。」

「傳統的方式？」李小仙剛想說是不是在研究一下的時候，就聽張爽繼續說道：「嗯，我認為傳統既然是經典，想要超越其實並不現實不是嗎？我們儘量的還原傳統，儘量發揚出咱們中華傳統美食的魅力也就夠了，我相信參加宴會的朋友們一定會滿意的。」張爽話說的輕鬆，給所有人一種毫無壓力的感覺。這在無形中也平抑了李小仙心中的忐忑緊張。

「好吧，你既然這麼說。聽你的！」李小仙明白張爽既然這麼說，那應該就是這樣了。

琳琳姐在旁邊始終沒說話，只是笑盈盈的站在一旁，可是李小仙卻覺得琳琳姐似乎有不同的意見，只是不想或者沒有表達出來。

張爽這時候也注意到了琳琳姐的表情，微微皺了皺眉頭忽然說道：「拿幾根蔥過來。」

楊昊在旁邊趕忙哦了一聲後，轉身從自己採購的幾大捆章丘大蔥中抽了五六根。

張爽一皺眉，衝著楊昊說道：「兩根就夠了！」

說話間，張爽直接走到了操作台前面，拿起幾根烏參開始改刀。刀光閃爍，從去內臟到切成大拇指粗的條。動作行雲流水，刀光幾乎就是剛一閃爍就完成了操作。

接過楊昊洗好的大蔥，張爽只是手中的菜刀飛轉，十幾根中指長的大蔥白就落在了盤子裡。

端著食材，張爽站在灶台前微微吐了口濁氣。靜靜看著眼前這口黑幽幽的炒鍋默然不語的愣了幾秒。

李小仙站在一旁忽然覺得此刻看到了一個長發飄飄的女孩，身上流出了了一種仙風道骨的感覺。當然這種幻覺只是一閃即逝，張爽這就好像站在紫禁之巔的西門吹雪迎風而立，手輕輕又挽了挽盤起的頭髮，戴上廚師的廚帽那一刻，那種高手的氣場瞬間炸裂，哪裡還有平日裡那種嘻嘻哈哈萌噠噠的樣子？

廚房裡很多廚師都屏住呼吸，畢竟所有師傅們都不想放過這次近距離學習的機會。現在大家可都知道張爽是冷面殺手的老總了，沒有一個人敢輕視張爽。

如果說真的有一個人，似乎也只能是在一旁始終臉上略帶笑容的琳琳姐。

「吱吱吱……」

蔥白被張爽放到了炒鍋里。花生油並沒能沒過蔥白。

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