第203章 奶香小饅頭（2/2）

看著剛才一斤麵粉里加了半斤奶的麵團，此時面已經被張爽簡單的揉成了一個麵團。

「這個是怎麼做的？」李小仙有些好奇的看著盆里那個麵團，衝著張爽問了一句。

張爽也沒藏私，指著麵團說道：「根據口味加白糖，一斤面三克左右的酵母粉。」

李小仙對於三克的概念基本就是抖三抖，點點頭沒說話聽張爽繼續說道：「一斤麵粉半斤奶，或者稍微多點也成，奶你看到了，是溫牛奶。分次少量加入邊倒邊攪拌。然後我又加了大約兩克的小蘇打……然後就是和面嘍。」

「抖兩抖小蘇打？」李小仙默默記著，嘴裡下意識咕噥了一句。

「你說什麼？」張爽眉頭一挑，追問一句。

「沒說什麼啊？了解~然後呢？」李小仙連忙臉色一正，沖張爽追著問了一句。

「把麵粉攪成棉絮狀的時候就揉在一起啊。現在需要你的幫助，開始吧！少年……」張爽笑著指了指面盤裡的大麵團說道。

「好的！」李小仙開始在盆里揉面，本來已經揉在一起的麵團，李小仙吭哧肯吃的又揉了片刻，張爽在旁邊看著麵團說道：「這個麵團一定要揉的均勻，揉的光滑……你即要用力又要溫柔，其中滋味自己體會吧。」

「有點硬啊！」李小仙揉的有些費勁。

張爽笑著說道：「如果不好揉，可以稍微醒一會面再繼續揉。」

「哦？不用了……我覺得我可以。」李小仙咬著牙減持揉著。

許久後，張爽看著白皙的麵團點了點頭說道：「好了！我來吧。」

說話間，張爽接過李小仙的位置，把盆里的麵團分出來一塊放到操作台上，肉成了粗細相同的長條狀。李小仙在旁邊看著總覺得像一條大白蛇……

隨後，張爽拿起一把菜刀飛快的把這條大白蛇切成了大小相同的小面劑子。

洪苒菽一直在旁邊看著，見張爽切的面塊忍不住嘀咕一句：「天啊，揉的好光滑好均勻啊！」說話之際，似乎洪苒菽也要補短板，認真的學一下曾經自己最不願弄的面點。

張爽此刻已經做好了一部分小饅頭的生坯，突然歪頭看了眼站在旁邊的李小仙問道：「你看什麼？」

「啊？」李小仙一臉懵，只見張爽笑了笑說道：「你真不會蒸饅頭嗎？」

「不會……」李小仙實事求是的點了點頭，隨即忍不住問道：「後面我應該幹什麼？不會是讓我等著吃吧？」

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