第44章 製鹽（2/2）

搞不懂。

李二李君羨不禁又有腦子短路傾向。

陳遠摸著長樂的秀髮：「因為炭就不溶於水啊，就像石頭，玉，不論什麼顏色，其實都是影響不到水的。

炭也一樣，包括粉末，乍一看去，是把水弄髒了，黑乎乎的，但其實，並沒有溶解，只是眼睛不好分辨。

這跟鹽和糖有本質的區別，鹽和糖入水，那就是溶了，你中有我，我中有你，而炭，是看著像溶了，實際上，你還是你，我還是我。」

其實都是常識。

但凡初中上課的時候認真點，都能理解。

只是，鹽的提純，並沒有這麼簡單。

準確的說，要想提得足夠純，不容易，這種過濾，只是第一步。

因為這樣得出的鹽水，裡面還有鎂離子，鈣離子，硫酸根離子，等各種離子。

這些離子，便是粗鹽苦澀的根源，同時，也不利於人體健康。

而以當下的條件，想要完全去除，幾乎不可能。

好在他也沒有那份野心。

有什麼條件，辦什麼事，當下別的都沒有，只有用來防蟲消毒的生石灰，那就，生石灰。

簡單粗暴，濾出來的鹽水，生石灰，直接往裡加。

看那若無其事的樣子，李二不淡定了，輕咳兩聲：「那個，賢弟啊，你確定，此法做出的鹽，最後能吃？」

陳遠一邊攪拌，一邊笑著說道：「放心，絕對能，別看我加石灰，其實並沒有引入新的雜質。

況且，我這都看著加的，量並不大。」

很自信。

加生石灰，是為了去除鎂離子，至於鈣離子……

原本就是有的，不算新引入。

至於鈣能否攝入，那是廢話。

鈣當然能攝入了。

君不見，現代人，從出生到躺進棺材，一直在補鈣？

而且沒記錯的話，小時候蒸蛋都是要加一點石灰水的，那樣蒸出的蛋特別鮮，特別細嫩。

也不用擔心過量。

一句話，就算過量了，大部分也是沉澱，真正溶於水的，極少。

所以，攪拌，靜置，完事再取清液過濾，然後濾液倒進鍋里，直接開煮。

程序很簡單。

就是費時間。

這是一個重結晶的過程，這個過程中，因為量的原因，雖然溶解度也很高，但實際上，鈣離子，基本上都以氯化鈣的形式，被留在了溶液里，並不會一起結晶析出。

是以最終得出的鹽，其色雪白，顆粒均勻，不苦不澀，純度極高。

嘗過，感覺還行，陳遠笑著問道：「如何，我這新鹽，還過得去吧？」

長樂點頭，悄悄瞄了一眼老爹：「很好呢，好像，比我家裡吃的都好。」

李二多嘗了點，點頭：「屬實不錯，木炭，石灰，獲取不難，水煮，可以日曬風吹代替。」

說完問陳遠道：「這便是最終成品了吧？」

陳遠點頭：「差不多，晾乾就行了，秦兄若是覺得還行，咱們不妨合作一把，賣鹽。」

說著又看向長樂，笑道：「有興趣沒？有興趣，算你一股，就當提前攢嫁妝了！」

長樂目光靈動，笑靨如花：「好啊，多謝陳大哥……」