013 做豆腐（2/2）

選好大豆，要先將大豆浸泡五到七個小時。

中午回來的時候林凡就將大豆泡好了，現在的時間剛剛好，可以開始了。

磨豆的過程，正好院子裡面有石磨，林凡來到了院子裡面開始磨豆子。

後院的人都去看電影了，除了聾老太太，基本上也沒其他人了。

聾老太太和林凡沒太多的交流，平常的時候都待在家裡，也不用在意。

正好有聾老太太見證，這些豆腐是林凡自己做出來的，這也能解釋一下他豆腐的來源。

聾老太太到底是這個四合院資歷最老的，她說的話可沒人去反駁。

一邊推動石磨一邊加水，很快，一桶慢慢的豆漿就好了。

豆香味林凡已經聞到了，將豆漿提回家，開始過濾。

過濾好豆漿，就要上鍋開始煮了。

待豆漿煮熟之後，林凡按照自己的記憶開始點滷水攪拌。

等到豆腐腦凝固好之後，林凡拿來自己製作好的建議豆腐箱，用清洗好的紗布蓋好，然後用石頭壓住定型。

看著豆腐箱流出來的水，林凡終於可以休息了，多餘的豆腐腦用碗裝好。

從柜子裡面取了點之前買的白糖撒了進去，攪拌攪拌林凡就吃了起來。

「喔~真棒，不愧是農場種植的豆子，味道一級棒啊。」

豆腐腦，林凡向來都是加糖的。

當年上大學的時候，林凡在買豆腐腦的時候看到同學居然吃鹹的，還有加辣椒的。

當時林凡很不理解，豆腐腦怎麼能吃鹹的呢？

好奇心的驅使下，林凡也弄了一回，吃過之後，林凡就覺得這咸豆腐腦怎麼能入口啊。

還是甜豆腐腦好吃。

甜豆腐腦賽高！！！

新磨出來的豆漿還有剩的，加入白糖，咕嚕咕嚕的喝了下去。

「嘶呼~爽啊！！」

真是好久沒喝到這麼純正的豆漿了，林凡感覺靈魂都升上了天。

今天林凡製作的豆腐也不多，一個人吃也吃不了太多，還好四九城的冬天足夠冷，林凡也不擔心豆腐會壞。

就算豆腐凍住了，那也可以試試凍豆腐啊。

晚餐就吃豆腐了，今天只是嘗試一下自己製作豆腐的技術。

還在，以後想吃的時候再做就行了。

這副身體還要養，以前吃的太差了，身體還是比較瘦弱的。

豆腐就是林凡選擇的，當今最好的營養攝入品。

豐富的蛋白質，而且獲取方便。

牛奶就不用想了，奶粉也難獲取，這個年代就別想這些了。

靜靜的等著豆腐成型，林凡開始準備晚飯，今天晚上吃豆腐宴。

吃不完的豆腐，林凡打算嘗一下腐乳的做法。

這種美味可是下飯的神奇，但是一想自己的家裡可沒有辣椒，想要做還缺少了辣椒，那就缺少了靈魂，想了想放棄了。

等農場有了辣椒種子的收自己再試著做一些辣椒醬之類的出來，那樣就行了。

農場在升級，自己也在不斷的種植，慢慢的各種東西就會齊全了。

他也不急，時間有的是。