第97章 大地主（2/2）

「娘子有所不知，既然是商業合作，最好的時機就是在對方處於低谷的時候，此時施以援手，才能分到股權，若是人家一本萬利，日進斗金，憑什麼跟我合作？」

葉紅梅想了想，好像是這麼個道理，可問題是，你怎麼能保證轉虧為盈？

若是一直虧損下去，豈不是把自己也搭進去了？

林墨似乎看穿了葉紅梅的心思，飽含深意地笑了笑，說道：「娘子請放心，這件事我敢答應下來，必定有解決的辦法！」

「既然你都已經考慮清楚了，我便不再過問，只是要記得下個月府試，無論你做什麼，不可耽誤了學業。」

林墨施了一禮，學著戲腔說道：「謹遵娘子吩咐！」

葉紅梅嘆了口氣，無奈地說道：「一天到晚沒個正經，就知道貧嘴！」

接下來，林墨便開始自己新產業的布局，這個時代釀酒工藝還停留在發酵階段，酒精度數普遍較低，比如楊詩音的酒坊所釀造的糯米酒，在後世最多算個飲料，在酒桌上根本沒有地位可言。

其他的釀酒作坊也大同小異，畢竟受到釀造工藝的限制，大家釀出來的酒都差不多，高端一些的清酒，也不過是將濁酒過濾，除去雜質，其本質的酒精度數沒什麼變化。

無論是三國裡面的「一壺濁酒」還是武松喝過的「三碗不過崗」，說穿了，大致和後世的啤酒一個檔次。

如果出現酒精度數極高的蒸餾酒，對於這個時代的人來說，無疑是降維打擊。

蒸餾酒所需的原料和發酵酒一樣，都是糧食，只是製作工藝不同，永樂年間的大明雖然國力強盛，但是常年征戰，消耗極大，糧食還沒有富裕到隨便釀酒的地步，所以，原料的選擇很重要。

楊家酒坊以前慣用的稻米是不能再用了，一來稻米本身就貴，二來，稻米多產於南方，會增加運輸成本，不划算。

現如今經濟實惠的原料就是五穀中的黍、稷、麥、菽，也就是後世所說的黃米，小米，小麥和大豆，除此之外，高粱也是不錯的選擇，這些作物都產於北方，可以有效控制成本。

打定主意後，林墨來到軒墨坊，找到自己的二叔，當初讓二叔來這裡是為了監督帳目，剛開始的時候還跟著夥計干點活，後來自己成了掌柜，二叔搖身一變，成了名譽掌柜，每天只吃飯，不幹活，是時候給他找個新差事了。

「啥？讓我去收糧？」

「對，收糧！」

「收糧……做什麼啊？」

「釀酒！」

「釀酒？」

林二叔一頭霧水，書坊最近不是忙著印報紙呢嗎，怎麼突然要釀酒了？

「是這樣的，我搞了點其他的產業，現在是收糧，除此之外，我還在城外買了兩百多畝地，準備招一些佃戶來租種，以後還需要二叔幫我照看。」

「啥？兩百多畝？」

林二叔驚呆了，當初林墨把林家五畝田產賣了，自己還心疼不已，現在人家一出手就是兩百多畝地，這是……大地主啊！

「對，兩百多畝地，全交給二叔打理。」

「大侄子，你終於開竅了！」

林二叔很激動，在農民眼中，土地永遠是最重要的財產，要知道，林家寨最大的地主王老爺家裡也不過幾十畝地，現在自己手底下管著兩百多畝，豈不是比王老爺還要闊氣！