第十六章 一場家宴（2/2）

陳宇微笑著說道，客氣了幾句。

接著又聊了一會，陳宇和茱莉亞就離開客廳，一起走進了廚房。

今天這場家宴由他們師生兩人主廚，茱莉亞負責做法國菜，陳宇負責做中國菜，共同製作一桌中法大餐！

因為好奇、更因為嘴饞，艾米麗也跟著走進了廚房。

而且這傢伙就跟在陳宇身後，嘴裡不停地詢問著。

「雷諾，糖醋小排具體應該怎麼做？上次在茱莉亞這裡吃過你做的糖醋小排後，我再也忘不了那個味道，這次一定要學會，以後也能犒勞一下自己！」

陳宇看了一下這位師姐，隨即開始介紹糖醋小排的做法，並同步講解著。

「糖醋小排是一道色香味俱全的中國名菜，也是很多中國人都非常喜歡的家常菜，屬於浙菜系，糖醋小排並不難做，一般人在家裡也能做出很好的味道！

對於很多中國人來說，只有自己家裡、自己媽媽做的糖醋小排才最好吃，絕對勝過那些非常著名的餐廳！可以這樣說，這是一道充滿溫情的家常菜！」

說著，陳宇就將剛剛買來的三斤多小排取出，倒在一個不鏽鋼盆里，然後拿到水槽邊開始沖洗排骨上殘留的血水。

「做糖醋小排使用的是豬肋排，如果帶點脆骨，那就更棒了，有一點必須記住，如果你要做這道菜，一定要去唐人街的華人超市購買，買新鮮排骨，而不能到其它地方的市場去購買！」

「這是為什麼？不都是排骨嗎，在那個市場購買有什麼區別？」

艾米麗詫異地問道，顯然有些不解。

「區別大了！因為中國人吃的豬肉都是經過閹割和放血的，豬肉沒有多少騷臭味，沒有經過閹割和放血的豬肉，騷臭味則很重！

在購買排骨的時候，你可以讓肉販將它們剁成小塊，只要你說是做糖醋小排的，他們就知道應該將排骨剁成多大最合適！

買來排骨後，如果時間充裕，最好先用清水泡上半小時去除血水，如果時間有限，也要用水多衝洗幾遍，然後瀝乾水分」

介紹如何處理排骨的同時，陳宇手上也沒閒著，利落地將排骨用水沖洗了幾遍，然後放在一邊瀝乾水分！

緊接著，他開始準備各種材料，調糖醋汁等等。

因為茱莉亞愛吃中國菜，也能做幾道簡單的菜，再加上陳宇經常過來，她的廚房裡所有中餐調料和香料都一應俱全，不亞於任何一個中國家庭。

為了滿足口腹之慾，茱莉亞甚至找人改造了自己的廚房，隔出一半空間，將其改造成了中式廚房，煎炒烹炸都沒有任何問題。

沒一會功夫，陳宇就準備好材料。

他調好了糖醋汁，隨即開始清洗並醃製鱸魚、處理蝦仁、以及西芹百合，為另外三道菜做準備。

在此過程中，他一直在進行講解，艾米麗一邊認真地聆聽，一邊用手機拍攝他做菜的全過程，好回去照葫蘆畫瓢！

沒一會功夫，所有準備工作都已就緒！

正當陳宇系上圍裙，準備大秀一把廚藝之時，手機突然響了起來。

電話是伊蓮打來的，剛一接通，伊蓮的聲音就傳了過來。

「上午好，雷諾，我跟姑姑商量了一下，如果你們有時間，可以在今天下午或明天來我姑姑家裡，現場鑑定那些現代藝術品，地址我隨後發給你！」

聽到這話，陳宇立刻回應道：

「上午好，伊蓮，什麼時候去你姑姑家裡鑑定那些現代藝術品，我需要問一下那位現代藝術鑑定專家，看他的時間安排，回頭再告訴你」

「那好吧，我等你的好消息，再見！」

「再見，伊蓮」

陳宇應了一聲，隨即掛斷了電話。

接下來，他又接上了剛才的工作，開始秀自己的廚藝。

很快，中式廚房裡就響起一陣炒菜的聲音，其中還夾雜著艾米麗的尖叫聲。

沒過多久，廚房裡又傳出一陣誘人的香味，引誘的坐在客廳里的每個人都情不自禁地輕輕抽著鼻子！

這還不夠，他們還在不停向廚房那邊張望，滿眼的期待！

隨著時間推移，從廚房裡飄出的香味越來越濃郁，充斥整個客廳，縈繞在每個人的鼻尖，讓大家坐立難安！

突然，中式廚房的房門被人拉開。

艾米麗就像一隻饞嘴貓一樣，嘴裡叼著一塊鮮紅的糖醋小排從廚房裡跑了出來，一邊跑一邊讚嘆著。

「真是太好吃了！這絕對是我吃過最美味的排骨，雷諾，你真應該開一個飯店，我肯定天天光顧！」

隨著艾米麗這番讚美，客廳里直接炸鍋了。

其他人那裡還坐的住，紛紛起身向廚房那邊涌去，一個個爭先恐後的！