第185章 深夜的心猿意馬（2/2）

快到巴剎的時候，李曉凡找個理由從褲兜里取煙，兩個人的身體才分開。

郭含月皺著眉頭道：「阿凡，你少抽點菸，這樣對你身體不好！」

與郭含月不同，唐馨怡倒非常歡喜李曉凡身上的菸草味，可能與她從小聞著唐老爺子菸草味道長大有關係。

「嗯，我知道了，你沒看我打自不用上夜班，從工廠辭職以後，已經很少抽菸了？」

「嗯，最好把煙給戒了！」

「好吧，我努力！」

進入巴剎後，看著琳琅滿目的美食，郭含月一下子不知道吃什麼好。

「月月，你想吃點啥？」

「沒主意了，隨你！」

「要不要一份洪師傅咖喱魚和一份黑果燜雞，喝點薏米水？」

「好啊，這幾個我都喜歡！」

咖哩魚頭是具有新加坡風味的美食代表，是本土自創的佳肴，由新加坡本地的印度裔開創。

說起新加坡咖喱魚頭的故事，還得回到1949年新中國成立那一年，當時，來自印度的一位新移民叫戈麥斯經營了一家名為戈麥斯咖喱的餐館，主要經營熱辣的印度菜。

一次偶然的機會，戈麥斯發現新加坡當地華人特別喜歡啃魚頭。當地華人覺得魚頭比較有營養，魚鰓兩側的肉最嫩，吃魚頭比較有福氣、聰明。

這和他們印度人的飲食習慣相差很大。為了吸引廣大的華人顧客，他大膽做了改良，把印度人愛吃的咖喱和華人愛吃的魚頭結合，結果就創造出了這道特色美味。

歷史往往都是被一瞬間的腦洞改變的！戈麥斯這一大膽嘗試，讓咖喱魚頭在新加坡風靡一時，就連當時的新加坡李總理都慕名前去品嘗。據說當時李總理一邊被咖哩辣得「一臉通紅」，一邊讚不絕口！

從此，咖喱魚頭在新加坡一炮而紅，甚至流行到了中國大陸。

洪師傅咖喱魚頭以一大塊上好的當地魚頭為主料，加入各類蔬菜燉煮，盛在一大碗熱騰騰的咖喱湯中端上桌。

湯汁的咖喱味道辛辣香濃，魚頭肉質鮮嫩美味，裡面加入了羅望子汁來增加酸味，味道鮮美又刺激！

這道咖喱魚頭讓川妹子郭含月吃得非常過癮，一邊喝著冰薏米水，一邊大口吃著美味的魚頭，贊道：「阿凡，這是我第一次吃到這麼美味的魚頭，真的很棒！你應該早點推薦這道美味！」

李曉凡他們點的另外一道美食叫黑果燜雞，主要食材為土雞肉和當地人叫BuahKeluak的黑果燜燒而成。

這種當地南洋叫BuahKeluak的黑果是一種帶有堅硬外殼和辛辣內瓤的果實。果實采自一種原生長在印度尼西亞和馬來西亞低海拔的高大喬木，這種BuahKeluak樹特徵是全株有毒。但是南洋的華人們，將黑果樹的種子取來經過約十來天左右的浸洗髮酵處理，去除毒素，成為口味濃郁、含果酸味、質地如肉糜的種子。BuahKeluak黑果是南洋著名的娘惹料理裡面經常用到的一種非常特色的食材輔料。

黑果燜雞的製作過程十分複雜。僅僅醬料的準備就很費工夫。得備齊七種香料，人工搗碎之後，花半天時間炒制而成。

黑果調料為雞肉加入了果酸和辛辣口感，還有果香，味道非常特別！

這兩道當地特色菜讓郭含月吃得大呼過癮！

新加坡地處熱帶雨林氣候區，全年氣候潮濕又炎熱，人們又經常出入冷氣房和戶外，冷熱交替，體內容易聚集濕氣。因此，各種消暑清熱祛濕的飲料在新加坡非常受歡迎，是人們日常生活的必需品，不論是早餐、午餐、晚餐或是下午茶，人們都習慣來一杯「水」。

最常見的有用青檸檬做的酸柑水、以荸薺為原料的馬蹄水、甘蔗水、荔枝水、類似豆漿的豆花水、整顆椰子裝的椰子水，當然還有不得不提的薏米水。

今天晚上，李曉凡他們喝的薏米水在新加坡被稱為祛濕消水腫的「神仙水」，在新加坡本地是人們最喜歡的飲品之一。

吃完美食，李曉凡與郭含月正打算起身離開時候，李曉凡的手機響了。

他打開一看：哦靠，是唐馨怡來電！