第161章 你喜歡的東西(2/2)
到了胡姬花村巴剎後,唐馨怡跟李曉凡柔聲道:「凡,這幾天你辛苦了,我幫你碗肉骨茶補補吧!」
「好啊!」
新加坡的肉骨茶,英文叫Bak-Kut-Teh,來自福建閩南語。
去年李曉凡他們剛剛來新加坡時候,有一天在巴剎吃完一碗福建炒麵後,李曉凡感覺有點干,想點上一杯「肉骨茶」,結果端上來的是滿滿的一碗肉骨頭湯,李曉凡他們這才明白原來這新加坡的「肉骨茶」與「茶」沒有半毛錢關係。
這裡當地的肉骨茶分為新加坡的海南(潮州)派及馬來西亞的福建派,海南肉骨茶較重胡椒味,福建肉骨茶較重藥材味。
新加坡一般比較流行海南(潮州)派的湯底較清,胡椒味略重。
而樟宜村這家的陳氏肉骨茶,老闆陳伯來自吉隆坡。他們家的福建肉骨茶湯底色濃,肉味和藥材味較重,生意很好。據陳伯說,他們家肉骨茶具生血、旺血、補氣的功效,經常食用有強身健體的功效,可謂男女皆宜的補品。
看見李曉凡與唐馨怡,陳伯熱情地招呼道:「哈嘍,阿凡,還有這位大美女,下午好!阿凡,好久沒見你來我店裡喝肉骨茶了!今天怎麼樣,來份湯鍋還是乾鍋啊?」
與普通的肉骨茶店不同,陳伯家的肉骨茶分湯鍋和乾鍋兩種。
李曉凡笑道:「陳伯,湯鍋和乾鍋都各來一份!」
「好嘞!」
陳伯店裡的湯鍋是將肉、骨、腸等和藥材用砂鍋一鍋燉煮,叫:砂鍋骨肉茶。
陳伯端上來的這份砂鍋骨肉茶歲沒有鮮艷的色澤,只有撲鼻的清香,但嘗一口後,鮮美之中又帶著藥材的提神勁道。
今天陳伯還送了李曉凡他們一碟油條。
「哇,味道真不錯!」馨怡贊道。
這種油條蘸著茶湯送著吃,味道真的很贊,油條吸滿了香濃的肉骨茶,放入口中,既能感受到油條經過油炸形成的香味,又能嘗到滿含藥材香氣的肉骨茶。
檔口裡的陳伯探出頭來,笑著對唐馨怡道:「美女,我們家的肉骨茶可厲害了,喝了以後對女生有滋補養顏的功效,對男生則有補腎的作用……」
他最後那半句話把唐馨怡都說得臉紅了。
隨後陳伯端上來的乾鍋叫:甘香肉骨茶。是用各種藥材例如當歸、枸杞、黨參等與肉骨炒制而成。這道美食非常特別,在新加坡街頭很少能看到這種甘香肉骨茶。
這道甘香肉骨茶經過與藥材炒制的肉骨,十分香濃入味,讓唐馨怡感覺越嚼越香。
吃完肉骨茶後,倆人又要了一大杯的冰鎮新鮮甘蔗汁。
走在去李曉凡排屋宿舍的路上,唐馨怡挽著李曉凡的胳膊,心滿意足道:「凡,今晚吃撐了……」
「我可還餓著呢!」
「啊,你居然沒吃飽?」
「嗯!等下我們先一起沖個涼,我要好好把你吃了……」
「討厭!」
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