第四百七十一章 油渣（1/2）

【啥玩意啊這是？】

【等等，這草是什麼時候放進樹皮框的，我咋不記得了？】

【時空錯換了】

觀眾們莫名其妙的看著畢方掏出一把雜草，捆綁在了魚身上，就這還不算，還要擰碎榨出汁液來澆在上面。

雨水淅淅瀝瀝，畢方順著棚頂留下的水流洗了洗手，坐在床邊等待魚熟，解釋道：「這叫香茅草，版納雨林里一種常見的野生香料，主要生長在亞熱帶，聞起來有股濃郁的檸檬香味，所以也叫檸檬香草。」

「摘它大概是在竹林里挖筍的那會，我看到了直接薅了一把扔進樹皮框了，你們可能沒注意到。」

【哦，這個我有印象，當時老方好像在趕路，路上看到的時候順手摘了一把，我還以為是雜草，老方用來墊底的。】

【咦，你這麼一說，我也好像有點印象了】

【這玩意有啥用啊，長得跟雜草似的】

【香茅草？聽名字好耳熟，好像去版納旅遊的時候嘗過，啥味道我給忘了。】

「香茅草的作用很多，乍一看上去就像是一大蓬雜草朝天瘋長，不熟悉的人很可能會錯過，但這也是好東西。」

「傣家人最愛用香茅草做調味料，他們用其把醃製入味的鯽魚、羅非魚捆裹好，然後用木炭小火慢烤至魚熟透，食之味道鮮嫩奇香。」

畢方將烤魚翻了個面，魚肉在烈火的炙烤下滋滋冒油，魚皮也蜷縮曲卷，變得焦黃。

馥郁的肉香混合著淡淡的檸檬芳香，讓人胃口大開，口舌生津。

【我靠, 想吃烤魚了】

【罵罵咧咧的離開直播間】

【正好是晚飯時間, 還好我吃過飯了, 嘿嘿。】

不過這只是表面熟透，魚肉內部還沒熟透，畢方將烤魚插在一旁的泥土上, 拆開一段竹板，用來提煉魚油。

四條魚, 總共四塊肥魚腩, 已經能夠煉出不少油了。

「身處在荒野之中, 油脂其實比起蛋白質要更加重要，如果是兩塊等量的豬肉, 一塊是瘦肉，另一塊是肥肉，那一定要選擇肥肉。」

畢方將兩根樹枝插在篝火旁, 將兩頭撕開, 架住弧形的竹板, 隨後將魚腩放了上去。

「糖類, 脂肪，蛋白質都是能量來源, 從短期來看無非是轉化快慢的區別，但這個其實對於野外生存也不那麼重要。」

「比如你在餓的時候給你碗補充糖類的飯，亦或者給你塊補充蛋白質的牛排, 你都能飽餐一頓，只有類似攀岩, 馬拉松等極限運動上，才會需要迅速補充能量的糖分。」

魚腩不愧是一條魚身上最肥美的部分, 高溫透過竹板剛剛傳遞上來，就已經開始滋滋冒油。

「 1克碳水化合物和1克蛋白質都會提供4千卡的能量, 但時1克脂肪則卻能提供9千卡能量，是前面兩種的兩倍還多！」

「脂肪的能量密度巨大，在攝入同等重量的前提下，也更容易讓每天的能量超標。」

說話間，畢方還想起了從前看過的一檔求生節目。

那是在北極，裡面有位參賽者在只有一把小刀的情況下，狩獵到了一整頭大鹿。

當時的情況來看，幾乎是必勝的，那可是幾百斤肉啊，兩個月都吃不完。

結果第二天，大鹿身上的脂肪部分就被狼獾給偷吃光了，只剩下了大量瘦肉，也就是蛋白質。

谷悠

當時的環境可是在北極，在北極，脂肪就是生命的源泉。

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