第一百七十三章 工作的目的就是要生活（1/2）

距離高考還有十天時間，林雲反而是輕鬆下來，除了每天做一些難度較大的題目保持狀態外，其餘的經歷都放在了新廠區的生產上。

新廠區門外每天都有經銷商的運貨車輛等著拉貨，一天近二十萬袋的方便麵源源不斷的被運往各地，工人們每天工作兩班倒，從早上八點到晚上八點，即便這樣還是供不應求。

走進廠房，兩條麵餅生產線全部開動，當然，一包方便麵的製作是有很多步驟，一條生產線有麵粉攪拌，高溫油炸，降溫冷卻，塑形，包裝等幾個重要步驟，每一步也有很嚴格的要求，比如油炸要一百八十度左右的高溫下用精製豆油進行油炸，油炸時要強烈攪拌。

除了麵餅生產線，一旁還有還有配料車間，裡面有調料包和醬包生產線。

調料里有蔥、蒜和姜以及其他一些蔬菜，當然，蔬菜得需要加工，蔥、蒜的剝皮、清洗都是自動化，蔥要切成約十厘米長的蔥段；蒜用刀垛成蒜蓉；姜清洗乾淨後切成薄片，另外什麼胡椒、花椒、大料、桂皮都是以粉狀加入，最後脫水包裝

康師傅方便麵的精華是牛肉醬包，這是有秘方的，不過秘方其實很好複製，一位擁有十幾年製作川菜經驗的大廚，想要複製這種口味是很容易的，畢竟這東西的科技含量並不高。

在前世，康師傅方便麵的暢銷不在於秘方，在於它是第一家擁有醬包的方便麵，這一點最重要，可以說，如果把康師傅換成統一牌，一樣可以成功，除了第一家進入市場的品牌外，還有就是無孔不入的營銷以及發達的販賣渠道，這兩點才是至關重要。

現在醬包的製作方法依舊是金龍公司的秘方，每天都要由林學東親自將各種配比的調料放入製作皿內，當然，最關鍵的還是牛肉。

每天都有肉聯廠的工人將選中肋肥瘦拾配的牛肉運來，然後將肉製成約五六毫米左右的肉餡，再將

將牛肉餡放入器皿中加入冷水，然後進行攪拌使牛肉粒均勻分布在水中，再加熱升溫，沸騰後要撤去表面的血污，去除異味，最後煮熟。

再將煮熟的牛肉粒在油溫為一百四十度到一百五十度的精煉豆油中油炸約一分半鐘，然後進行脫水和殺菌，最後再包裝，然後與麵餅統一包裝。

一袋方便麵看似簡單，撕開後加入熱水直接能吃，可步驟很複雜的，很多步驟都需要高溫消毒，對衛生的要求是很高的。

廠房建設雖然快，可標準不能降低，所有條件都符合國家的標準，當然，這棟廠房建造成本也是不菲，如果讓同行業的企業知道價錢，怕是要直接傻掉。

宋春濤和幾位助手正帶著剛剛招聘進來的工人們在廠房裡學習，六十名工人全部招滿，當然，招聘當天來了一千多人，現場那是人山人海。

宋春濤、杜滿囤、徐慧帶著十幾個助手從上午九點一直工作到傍晚才挑選出六十名完全符合條件的員工，這些人中有五位大專生，不過沒有本科生，這也很正常，五位大專生已經超出林雲的預期了。

這些人要儘快投入工作，先是要初步熟悉各個流程，然後按照他們各自的能力分配到不同的工作小組，由小組長親自傳授技巧。

當然，四十五名工人中，有三十二人是下崗工人，年齡在三十五到四十五歲之間，都是食品廠或者加工廠的員工，也算是正當年，技術水平都很成熟，都是成手，很快就能入手。

剩下的就是年輕人，二十歲到三十歲之間，年輕力壯，他們才是企業的未來。

林雲的到來立即引來大家的注意，宋春濤對眾人介紹道：「各位，這就是我們金龍公司的董事長林雲！」

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