第39章 有酒不嫌菜（2/2）

「清漢叔，馬岩哥，進屋坐一坐，待會喝點？」陳銘說道。

「不了不了。今天去打了一天零工，回來澡都沒洗，一身粘乎乎的，很不舒服。明天還得去，酒就不喝了，你啥時候搬磚，喊我們一聲。」馬岩連忙擺手。

「我們就是聽說你買了馬，過來看看。」馬青漢也連忙說道。他們沒給陳銘做事，不好意思給陳銘添麻煩。

「來都來了，吃了飯再走。不就是添兩雙筷子的事麼？你們是不是怕吃了我的飯，以後我再喊你們幫我做事啊？」陳銘激將了一句。

「那這飯我還非吃不可了。」馬岩笑道。

馬青漢也直接往屋裡走：「我就怕你那點酒不經喝。早知道來的時候提一壇酒來。」

鄉里人喝酒，不講究菜式。炒個雞蛋可以喝，炒二兩花生也可以喝。喝酒享受的是過程。

陳銘自然不可能讓馬家父子喝光酒。家裡臘肉還掛了好幾塊。風乾的板鴨，還是去年冬天接的別人的。現在都過了大半年了，還沒吃完。幸好是掛在灶膛上，每天柴火煙燻，上面覆蓋了厚厚的煙垢。洗乾淨之後，變成了金黃色。一看就讓人來了食慾。

之前沒種莊稼也沒種菜，家裡新鮮辣椒是沒有的，但是有別人送的干辣椒。干辣椒炒臘板鴨，味道有些重，但是用來配米酒正好。

三個人把陳銘家的存酒喝了個七七八八，走的時候，馬青漢直著舌頭向陳銘說道：「回頭我讓你嬸子給你釀一鍋米酒。只烤兩鍋水。」

村里人釀酒，蒸餾的時候，一般要換三鍋水。第三鍋水釀出來的是帶著酸酸味道的醋水。幾乎沒有什麼酒味，這一鍋蒸餾出來的酒主要是用來調和前面兩鍋水蒸餾出來的酒。這樣可以讓酒度數不是那麼高，口感也不會很燒。買酒的人自然要多蒸餾出一些第三鍋的水。這樣的酒不會有兌水的那股水味。

喜歡喝酒的，自然是要好一點的酒。自家釀酒，蒸餾的時候，第三鍋水只蒸餾一小會，稍微將前兩鍋水蒸餾出來的救味道稍微調和一下，讓口感更柔和。

「那好。嬸子釀的酒最好喝。」陳銘沒有拒絕。

馬青漢婆娘娘家從前是開酒莊的，有一手釀酒的手藝。她做的酒藥效果最好。同樣的米，她釀的酒比別人多，度數還更高。村里人都喜歡去買她的酒喝。

第二天，陳銘沒有因為晚上喝了酒，就可以一覺睡到大天亮，祖師爺早早地就把陳銘弄了起來，倒立在院子裡的柚子樹下。

昨天，棗紅馬連繩子都沒栓，天一亮，就自己出去找食去了。這柚子樹下也是乾乾淨淨的。還好沒被這棗紅馬弄得到處都是馬糞馬尿。

陳銘也不擔心棗紅馬會丟掉。進了這院子，就有保家仙看著，真要是馬跑了，陳銘很快就能夠發覺。

完成了樁功，化了水，陳銘又被趕著去鋤地。

「這包菜才種了幾天，用得著這麼急著鋤地嗎？」陳銘看著還是空空如也的菜地是一腔委屈。