第六十五章 你們怎麼都看過？（1/2）

「出籠了！」

白色的水汽升騰而起，第一籠試做的小籠包正式出爐。

「嗯？」

馬前進毫不客氣的將蒸籠端起，放到自己桌前。

陳廣生和陳家康兩兄弟在一旁站著，倒是想看看他能吃出些什麼花來。

馬前進倒也不在意他們的目光，用手拿了一個塞進嘴裡。

陳廣生的手藝，他已經吃過一次了。

現在用了更高端的食材，並且手工剁餡，口感更為滑膩，湯汁也更為入味，吊打這一整條街的包子鋪可以說是沒問題的。

只是，這還不夠！

「火溫調低兩度，稍稍有些老了。」馬前進道。

「我們這是煤氣火，怎麼調溫度啊……」陳家康有些無語。

「那就六分鐘的時候調小一檔，多蒸三十秒，再調低到保溫狀態。還有，等下調料的時候記一下用料量，蒸下一籠。」馬前進說道。

陳廣生：「……」

還有什麼辦法，做唄。

十六分鐘後，第二籠出爐。

「嗯，餡的調料味道過重，鮮味少了，可以再加少許的醋，大概……半勺。」

又是十六分鐘過去，第三籠出爐。

「調料入味得不夠，多醃製半分鐘，皮也可以再薄一點。」

隨後，第四籠。

「鹽多了些，少四克，醬油多三克。」

「克？做菜哪有按克加的啊？」陳廣生不滿道。

「剛開始是這樣的，等到熟悉之後，大概就能估出來了。」馬前進道。

作為一頭餓死鬼，他除了胃口大之外，對味道的敏感性也到了一個恐怖的程度。按照他的直覺來調整，對菜品的味道有很大的幫助。

「做吧做吧……」

陳廣生嘆氣，催促著自己的表弟。

「手剁麻了，休息會……」陳家康苦著臉說道。

「那就休息十分鐘，明天多招兩個熟手進來，我們的工作量不小。」馬前進說道。

「行……」

陳廣生嘆氣。

幾人一共重做了十二次，終於在快到中午飯點的時候，得到了馬前進滿意的版本。

「你們吃吃看。」

馬前進將剩下的半籠灌湯小籠包向前推給他們。

「你吃這麼多……不撐嗎？」陳廣生忍不住吐槽道。

馬前進試吃可是一點都沒浪費，整整十二籠包子，都快夠他吃兩天了。

「我是村裡有名的大胃王，這點東西不算什麼。」

「好吧……」

陳廣生也懶得深究，隨手拿起一個包子放進嘴裡。

隨後，他的眼睛驀然睜大！

「這是？！」

為了不讓顧客感覺到虧，馬前進要求包子做到皮薄餡大。

這一口下去，濃郁的湯汁瞬間便裹挾了陳廣生的舌頭，滑膩的肉餡如同少女柔軟的舌頭，將他的味蕾刺激得豎立起來，美味無比。

「這……」

他正想說些什麼，陳家康已經伸手拿住了下一個包子，也就放棄了驚嘆環節，狼吞虎咽爭搶起來。

由於是實驗，他們一次只做了一籠，八個只有半個拳頭大小的包子，沒到兩分鐘就吃完了。

「真好吃……」

「這是我親手做出來的？」

用完餐的兩人面面相覷，仿佛進入了賢者時間。

比起最開始的那一籠，他們也就改了一下火候和用料，可為什麼味道差別能這麼大？

「不用懷疑，這就是你們自己做的。現在出去買一籠別的鋪子的包子，能夠吃出差別，就說明你們可以出師了。」馬前進笑道。

「再說吧，我再去做一籠！」

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