第336章 宋遼進出口商品交易會（2/2）

姚歡遂將原委說了，宗澤一半敬意給了面前三人，一半怒氣隱在眼底，向蘇頌沉聲道：「國朝縱然不禁賭、娼二事，這妓館媽媽所為著實有喪人倫，稍後張帥來時，下官必要奏報此事。」

蘇頌縱然位份極高，亦仍是愛護黎民、熱血未涼的老臣，頷首道：「老夫如今雖已致仕，又是個過路的，但也幫你敲敲邊鼓，說與張帥聽聽，此事若在開封城，有司會尋個什麼由頭，治一治。」

蘇頌與宗澤往臨近的茶商攤頭巡視後，姚歡招呼來自家兩個力夫，給他們些錢，讓他們帶上紅杏去遼商那邊買只羊，但要放血剝皮，砍成小塊，裝在篋筐里拿過來。

還要問販售西域香料的攤頭，買一包馬芹。

不多時，紅杏轉回來，興沖沖地匯報：「羊已經宰了，力夫大哥在彼處候著。這是馬芹。一共給娘子省了三百文。」

開封城的羊肉很貴，近兩百文一斤，而在雄州榷場買一隻活羊，七八十斤，也就三四貫錢。

遼羊真是便宜！

姚歡笑吟吟地與紅杏道：「我們買賣人最是言而有信，三百文歸你了，莫說衣衫和絨花，便是再添雙鞋，也夠咯。」

說話間，已有遼商得了指引，紛紛往此處來看。

這些個遼商，原在遼國做的都是非富即貴的圈子買賣，從建茶香藥，到瓷器犀角，都指著從大宋這邊的榷場裡進貨。

他們對於遼國上層社會消息靈通，早已由那些出訪開封的遼使口中聽說，大宋通過頻繁的海運，像過去入舶香藥一樣，由番商入舶了一種胡豆，經過宋人的烘法加工後，製成冷熱飲子風靡中原。

到雄州的這幾天，力夫們已事先將一車生咖啡豆運到郊外山溪環繞處，利用蘇頌此前所設計的水利磨盤裝置提供動力，完成了批量烘豆與磨豆。

此刻，姚歡見遼商圍得多起來，便與邵清排開一溜小陶杯，每隻杯子上架起一個益州麻紙小包，然後剪開被細線穿過封住的上口。

遼商們探頭看去，但見小紙包裡頭黑黢黢的粉末。

紅杏從一旁臨時搭起的木灶上取下長柄鐵壺，小心地往紙包里注入沸水。

登時，濃郁的咖啡香升騰而起，又彌散開來，引得遼商不停翕動鼻孔。

這是姚歡為了方便遼商嘗試，前一日拉著手上都有細巧工夫的邵清和紅杏，臨時做出來的小型「掛耳咖啡包」。

「此乃先烘後磨的胡豆粉。但磨完要密封，像茶葉一樣，頂好兩個月內做飲子喝了。那些灰綠色的生豆就好許多，裝進麻袋裡，避光、不潮濕的所在，能放一年。胡豆粉，可以烹煮，也可以用沸水泡著濾汁來飲，還可以裝在那個銅球里，靠冷水緩慢浸潤、滴成一杯，會少去酸澀味。」

姚歡慢慢地用漢語，解說咖啡豆，指點著「掛耳咖啡包」和冰滴壺的用法。

母語為遼語的邵清，就站在身邊，無奈不能開口翻譯。

幸虧那小丫頭紅杏，還真又蹦出了不少遼語詞彙來，好歹令遼商們眼中露出「原來如此」的瞭然神色。

掛耳咖啡包滴濾得差不多了，眾人紛紛試飲。

有的咂舌抱怨苦得像草藥，有的細品不語，有的倒直言稱妙。

姚歡往怕苦的遼商杯中，添些羊奶和沙糖汁，請他們再試，果然收穫了幾副讚許面孔，聽到幾句「像奶茶，但比奶茶更香」的話。

恰此時，兩個力夫，一個肩扛羊肉篋筐，一個左手搭著張羊皮、右手提著個羊頭，回來了。

「問他們借一把刀，將羊肋骨處的肉，切成魚肚皮似的扁平肉片，我要用。」姚歡衝著遼商腰間的彎刀努努嘴，向邵清道。

眼前都是見識頗廣的遼商，萬一有識貨的……魚鱗紋的柳葉刀自不好亮出來，邵清知姚歡心細，輕聲笑言一句「遵命」。

一旁的紅杏瞧在眼中，暗道，難怪這位邵太醫對外人，哪怕是尋常好人，也只淡淡地行禮交談，他的滿面春風、煦暖笑容，原來只給他娘子呀。

……

姚歡從貨架上抽出平底鍋，於木灶上烤熱，淋一層薄薄的菜籽油，撒一撮馬芹在裡頭，然後操持著問客館廚娘討來的炸面窩饊子的長筷子，夾起五六片小羊排，放入平底鍋中。

「嗞……嗞……」

受熱蹦竄的油花兒，從粉嫩變成金黃的羊肉，馬芹與葷味碰撞後爆發出的複合濃香。

這般交織著樂音、畫面與氣味三重享受的演繹，令在場眾人鴉雀無聲，只盯著宋人女子手中那隻形態新奇的鐵質炊具，以及裡頭勾惹口水的煎小羊排。

舌尖隱有酥麻之意，兩邊腮幫子更是發緊發酸，大腦自動地給出兩個字：好饞。

不多時，羊排的色澤更為濃重，柔軟的纖維里則不再滲出細細的血水。

姚歡將平底鍋離了火源，撒少許細鹽，用刀切成小塊，插上竹籤子，端到遼商們面前。

一個「嘗」字尚未出口，遼商們已老實不客氣地，紛紛拈起簽子，把那油潤金黃的羊肉往嘴裡送。