第91章 白費心機（1/2）

時間一分一秒過去，可售菜品也一點點減少。

此刻，唐生猶如度日如年，眼巴巴地看著客人走，客人來。

要不是系統不允許，他非得把食味坊的大門上鎖不成。

這一個個客人在他眼中，就跟入室搶劫的強盜差不多。

客人每吃掉一份美食，就代表著至少有1880元從他手中溜走。

蒼天啊！

快請孫猴子派救兵過來拯救我吧！

可是，老天爺似乎沒有聽見他的請求，客人依然在走，依然在進。

羊群效應讓食味坊外面排隊的客人有增無減。

唐生唯一能夠指望的，就是營業時間快點結束。

另外，他也感到非常疑惑。

這前廳員工們明明都是按自己制定的顧客須知去招待客人，可為什麼就是感覺不到一點效果呢？

這時，稍微空閒下來的蔡麗茹一臉佩服地看著許倩雲，「雲姐，還是你有先見之明，要是你沒有提前跟我們說要這樣做，恐怕我們今天都得手忙腳亂。」

許倩雲看了櫃檯里的唐生一眼，笑著搖了搖頭，「不是我有先見之明，而是你們都沒有把唐生定的顧客須知放在心裡。」

「你想，如果不是因為有必要，那誰會特意制定出這樣的顧客須知啊！」

「我在看到顧客須知的時候就在想，具體是什麼情況才要這樣規定。」

「首先不允許外帶，而且還限購，那肯定就是因為店裡的東西不愁賣。」

「其次是不允許客人自己動手，表面上看是為了把店裡的服務給做好，可是往深一想，不正是說明我們要有一套簡潔、快速、全面的服務流程嘛！」

「所以我就特意針對這一點，讓你們每個人都知道什麼時候應該做什麼，還有劃分好各自負責的區域，保證第一時間就能響應客人的要求。」

蔡麗茹點了點頭，眼神中閃過一絲瞭然的神色，原來是這樣子啊！

接著，她有些疑惑地問道：「那為什麼要讓客人按餐位入座呢？這不是故意難為人麼？」

許倩雲微微一笑，反問了一句，「要是讓客人自己選擇座位，那我們工作量是增多還是減少？而且，我們的營業時間就只有兩個小時，要是像之前那幾對情侶要求的，單獨坐一桌，那我們會做少多少生意？」

「你可別忘了，任何老闆都是以賺錢為第一目標的。」

蔡麗茹有些恍然大悟，「嗯，我懂了。」

許倩雲說得興起，接著又說了幾句，「顧客須知後面那幾條，無論是歡迎顧客退單，還是直接允許顧客外帶餐品，在我看來，這都是在清清楚楚、明明白白地告訴顧客，我們食味坊的美食是無可替代的。

說完，她還不忘叮囑道：「小茹茹，你通知下去，讓所有前廳員工都總結一下，看看我們的服務流程還有哪裡需要改進的，營業結束以後，我們再一起開會討論。」

蔡麗茹答應一句，然後就去通知其他同事了。

許倩雲深吸一口氣，看了遠處坐在櫃檯里的唐生一眼，在心裡暗暗說道：【唐生，你放心，我是一定不會讓你失望的。】

殊不知唐生此時此刻正無比失望地看著收銀電腦屏幕，那一個個已售罄的提示，就好像是一張張嘲笑的臉，在嘲笑他白費心機。

怎麼會這樣？

到底是哪裡出了問題？

總共一千份美食，就這麼賣光了？

唐生看了看時間，還差10多分鐘就到8點了。

為什麼？

為什麼要這樣對我？

他沉默許久，招了招手，把許倩雲叫了過來。

「雲姐，我們今天翻台多少次了？」

許倩雲不假思索地回答道：「有48個餐位翻台3次，其他餐位都是翻台2次。」

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