第28章 又草率了（2/2）

這樣子的嘛！

今天是3月31號，那也就是說...

明天就換月結算了？！

唐生微微睜大眼睛，然後馬上走到櫃檯裡面用電腦登陸食味坊的對公銀行帳戶。

在今天早上營業之前，他已經讓系統把這個月的50000元資金轉入對公銀行帳戶裡面，接著他收了趙德柱17640元，支付金子的醫藥費889元，那麼就應該還剩66751元。

唐生核對了一下銀行餘額沒錯之後，又拿出了早上簽收的送貨單，發現貨款總共是18890元，雖然其中大部分是一些廚具設備的採購費用。

但是單單食材的話...

一斤牛肉118元，採購了6斤花費708元，平均每份腸粉25克的用量。

一斤豬肉89元，採購了6斤花費534元，平均每份腸粉25克的用量。

一斤明蝦166元，採購了6斤花費996元，平均每份腸粉25克的用量。

還有秈米、雞蛋、青菜、調料、雞、豬棒骨、火腿等等，總共算下來剛好是3840元。

算著算著，唐生忽然意識到一個問題，那就是如今食味坊其實也不能說是穩賺不賠的。

假如客人都點齋腸粉的話，那一份30元，一百份3000元，這還不夠食材成本的，而且還有店鋪租金，人工費用，稅費、水電費等。

要真是這樣，恐怕過沒幾天就會沒錢採購食材了。

那麼，問題出在哪裡了？

是定價低了？

還是菜品太過於單一？營業時間過短？客人數量太少？

這裡面固定的成本只有店鋪租金，一個月兩萬的租金占比不大，大頭還是食材成本。

想著想著，唐生忽然想到以前聽過某個經濟學家說過，餐飲行業有一條鐵則，那就是好吃的做不大，做得大的不好吃。

另外還有一個說法，說餐飲行業想要賺錢，味道最多只能做到7分，超過7分就算失敗。

呼！

唐生嘆了口氣癱軟在椅子上，臉上露出一絲苦澀的笑容。

真是一波未平一波又起，自己都還沒想到能持續薅羊毛的方法，這後院就開始著火了。

如果食味坊不能開門營業，那他上哪去薅羊毛啊？

怎麼辦呢？

以系統的規則來看，想要降低美食品質是根本不可能的。

那麼，削減人工費用？

唐生腦海里剛剛冒出這個念頭，又很快就放棄了這個打算，因為這根本就是治標不治本。

問題的根本在於營業收入連食材成本都不能收回！

想來想去，唐生只想出了一個辦法，那就是提價。

只要把齋腸粉的價格再翻個幾倍，那麼問題自然迎刃而解。

可是，這不但非常離譜，而且....而且真要全部都賣不出去該咋辦啊？

沒有收入，不但食味坊開不了幾天，而且系統也不能升級。

系統不能升級，每月經營資金就不能增加，經營資金不能增加，不僅交不上租金、發不了工資、開不了門，更可怕的是，他也薅不到羊毛。

唐生仰天長嘆：【我又特麼草率了啊！】