第300章 什麼都有（2/2）

國家食品安全標準是全國都要強制執行的一套標準。它明確列出食品里可以加哪些東西，以及這些東西分別要怎麼檢測。

而像矽酸鈉這種沒有被列入的物質，它的官方檢測方法是空白的。這意味著我們自己檢測矽酸鈉的方法，是不算數的。即使白紙黑字驗出來麵條里有矽酸鈉，法院也沒法判定商家違規。

這樣的案件不是個例，在國家食品安全標準的名單之外，存在大量無法檢測的物質，它們很難被監管，只能等重大的事件曝出。

舉一個大家都知道的例子，三鹿奶粉在收購牛奶的過程中出現問題，奶農為增加牛奶的粘稠度，在牛奶中添加工業原料三聚氰胺，導致很多喝三鹿奶粉的嬰兒患上腎結石。

三聚氰胺和矽酸鈉一樣，在當時也沒有官方的檢測方法。但幸運的是由於媒體曝光力度大，國家臨時出台一個實驗室檢測方法，才在法律上補上這一環，完成對三鹿的追責。

可現在鹼水面中矽酸鈉的超標量，是當年三聚氰胺的三倍之多！

為了在法庭上扳倒對方，我們團隊謹慎地設計檢測方法。既然沒法直接檢測矽酸鈉，那就繞個彎，先檢測有國標檢測方法的矽元素，然後通過各種化學式，推導出麵條里含有矽酸鈉。我們拿著這個嚴密的證明去法庭。

在法庭上我們仔仔細細講解檢測方法，包括化學式是怎麼推導的，還舉三聚氰胺的例子，結果發現法官跟書記員在那瞪著眼睛。

我就問你們都明白吧？

法官說你說的這個太複雜了，我們實在是聽不懂。你們還是直接司法鑑定吧。

隨後法院發出公告，開始招檢測公司，費用是 5000 多塊錢。這錢不少了，但是沒有檢測公司來接。因為他們都明白，沒有檢測國標，實驗室方法是沒有任何依據的。

沒辦法，這個案子就僵持在這裡了。

現在是什麼情況呢？

商家一般按 10 : 1 的比例加矽酸鈉，也就是 10 斤面加一斤矽酸鈉，這個比例已經很高了。

可就算他把比例提高到 1 : 1，也就是這一半面、一半矽酸鈉，你能肉眼看到藍色的東西，因為矽酸鈉是藍色的；他就說自己做的是藍色的面，你也沒有辦法，因為法庭只認證據的。

我們最後一條路是找食品領域的專家質證。先找我導師，他不願意，我後來也不怎麼和他來往了；聯繫了幾個大學教授，但他們要價太高。

有一個教授還和我說你即使證明了又能怎樣呢？你們也還是改變不了這個行業。

但我就咬住不放，我們團隊的目的很簡單，官司輸了就輸了，但一定要曝光出來，讓更多的人知道，讓大家提高警惕。

危機四伏！