第36章 也就那麼回事（2/2）

十一點多結束出來，丁旭看著有些發抖的女孩，把西裝脫下給她披上，問道：「吃飽沒？」

張瑤心頭一暖，打趣道：「你說呢？」

「走！」丁旭哈哈一笑，大手一揮道：「旭哥帶你吃頓飽的！」

「既然如此咱們去嘗嘗京城號稱最頂級的懷石料理好不好？」張瑤滿臉期待，水汪汪的大眼睛仿佛閃爍小星星般盯著丁旭道：「京都懷石花傳美濃吉！」

「懷石料理？」丁旭看著面前如同小孩子渴望棒棒糖的美女，嘿嘿一笑道：「走著！」

「你知道那可是二百九十年正宗島國懷石料理……所有食材全部空運……連服務員全是島國人呢。」

「傳說中京城最貴日料……人均消費六七千……日料里的戰鬥機！」

丁旭聽著耳邊各種嘰嘰喳喳，懷石料理早就聽過，號稱頂級日料，擺盤美輪美奐，甚至能吃出禪道的味道，自己也十分好奇。

直奔盤古七星，上21樓，門臉不大，聽說只有八個包間，客人也不多，和服女把兩人請進包間。

丁旭打量四周，環境看上去素雅秀美，典型日式風格，暖光屏風榻榻米，素淡色彩配上大氣空間，深得四季之美。

剛落座，先奉上一杯清茶和一小杯開胃酒。伴著淡淡馨香的櫻花米酒，倒在淺淺的酒碟上。

丁旭點點頭，世界上能夠被稱為精緻料理的食物，基本奉行幾大原則：首先是選用最好的天然食材，並且無論全球化貿易多麼盛行，都精心挑選本地本季食材，新鮮烹飪。

其次賣相也要精心設計，或根據四季變化，或根據主廚偶得靈感，反映強烈的文化特徵，每道菜都極其講究。

其中佼佼者就是充滿儀式感的日料、奢華法國料理以及博大精深的中華美食。無論任何料理都講究不時不食，因地制宜。

說白了一句話：吃什麼無所謂，儀式感必須妥妥的！

和服女送上菜單，丁旭看也沒看，直接遞給張瑤霸氣道：「隨便點，所有特色來一遍！」

張瑤接過菜單，好容易來一趟特色必然不能錯過，更何況這傢伙待會肯定要拍視頻，既然裝就往死里整。

點完菜，見和服女離開，丁旭拿出DV，對張瑤笑道：「怎麼樣？吃貨女神準備好沒？」

「哼！」張瑤鼓起腮幫，雖然不滿這個外號，但吃人家的嘴短，還能說什麼呢？

「嗨，大家好，我是瑤瑤，今天又是享受美食的時間啦！」

「這裡是京都懷石花傳美濃吉，傳說中京城最貴懷石料理，待會咱們嘗嘗到底是什麼味道好嗎？」

丁旭把DV固定好位置，幫粉絲追問道：「早就聽過這個名字，到底什麼叫懷石？」

是時候展示真正的技術了，張瑤微微一笑道：「相傳最早從京都寺廟中有一批修行僧，嚴寒難耐的天，清心少食，吃得極為儉樸清淡，於是想到懷中抱著暖石以用來抵抗寒冷和飢餓。」

「懷石這個詞便作為少量但卻能填飽空腹，使身體暖和的樸素飯菜的意思普及開。講究有什麼烹飪什麼，根據每個季節時令的食材，絕不刻意地裝飾，一定要做到充分利用它的原味。」

「然後是對客人的盛情款待之心，也是懷石料理的重要特點。雖說料理本身不追求華麗，但卻極端講究烹飪，以及擺放等每個工作階段的精緻度、食材的新鮮度、季節感和盛裝食物的器皿。」

邊說邊拿起桌上的瓷盤，對鏡頭展示道：「別小看這些東西，都是有田燒，古代就是咱們的官窯！」