第36章 嬴政女兒（1/2）

老酒館。

李珏再次來的時候，卻發現這兒已經人滿為患，甚至在門外都坐了好幾桌。

牛三不出意外的，也是在老酒館外。

不過他這次不在門口，而是在街對面的一個小攤，喝著小酒，吃著粗糧餅。

看到李珏來了，便是打聲招呼，「老七，來來來，這兒呢。」

李珏走過去，發現人挺多。

這條街平日也有不少攤販，但是並不如今日這般多人，畢竟能夠吃得起老酒館的人並不多。

但是，今日人多。

幾個攤販擺開的椅子，都坐滿了人。

李珏還聞到了熟悉的味道——滷水的味道。

上前一看，牛三所在的攤位，果真是在販賣鹵豬下水，除此之外，竟然還有一些別的滷肉。

李珏愣住了。

牛三笑嘻嘻道：「頭兒把攤位開到這兒來了，賣料的是他的夥計，我在這兒幫他看場子。」

正說著話，賈似真出現了。

他笑道：「小七啊，你聞著味來的？咦，你布里包著什麼？」

李珏道：「沒什麼，鐵叔幫我打的辟邪劍。」

賈似真笑道：「桃木劍是吧？打鐵的還能幹了木匠的活兒？呵呵，來，坐一坐，你試試我新研製的滷肉，看下味道如何？」

然後吩咐人把滷肉各自拿了一份上來，讓李珏品嘗。

牛三也想吃，但是被賈似真拍掉了手，道：「吃你的大餅，滷肉是給小七試吃的。」

李珏看了一眼，這些滷肉都聽豐富的，豬蹄兒、豬耳朵、還有大塊的豬肉。

可以說這些滷肉都是下了本的，而周圍不少人都在購買，只是他們購買的分量都不多。

李珏試吃了幾口，發現味道跟鹵豬下水差不多，不過這些肉質都一般。

賈似真一直在注意李珏的臉色，急忙道：「怎麼樣？」

李珏挺驚訝賈似真的創新的，不過味道一般，還不如豬下水呢。

他如實道：「味道一般，而且肉質不夠軟爛，帶著一些豬下水的味道，還不如直接吃豬下水了。」

賈似真嘆息一聲，「果真如此。」

李珏道：「頭兒，我有一個提議，你換一鍋滷水，然後再把這些豬蹄和豬耳朵，還有大塊豬肉都加進去試試，就是別加豬下水了。」

賈似真道：「能行麼？」

李珏笑道：「試試嘛。」

賈似真當真的按照李珏的吩咐，拉來新的滷水，然後熬製了新的滷肉，這次沒有加入豬下水。

李珏讓賈似真把豬下水的檔口拉到別處去，這兒就買滷肉，以後兩者分開賣。

雖然賈似真不懂，但是他覺得李珏必定有道理，就照做了。

果真，新的滷肉做好了，味道上升了好幾個層次，口感也完全不同了。

賈似真驚喜不已，道：「小七，怎麼回事？」

李珏道：「就是火候和爐料的問題，豬下水的味道太重，跟滷肉混合的話，會把滷肉的味道也變成豬下水。」

隨後又拿過一個牛三的燒餅，從中間片開，再拿過滷肉和豬蹄兒，直接剁成肉末，塞入燒餅之中，加上一丁點湯汁。

便是微微一笑，道：「試試。」

牛三一愣，吃了一口，便是大口的吃了起來，三口就吃完了。

他驚喜道：「好好吃，還要。」

李珏卻不理他，而是看向了賈似真，道：「以後也可以賣我方才那麼做的餅，會更好賣一些。」

賈似真也試著吃了一個，驚喜的發現，味道十分好，餅能充飢，還有肉混合。

口裡都是肉和餅的味道，滿滿的充實感。

他驚喜道：「這有什麼叫法？」

李珏道：「就叫它肉夾饃吧！」

肉夾饃！？

賈似真低聲呢喃，道：「好，以後我就在咸陽城內賣肉夾饃，讓它成為我們的一道名吃。」

李珏笑了笑，讓夥計也幫他弄幾個肉夾饃。

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