第六章 收刀（2/2）

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軋鋼廠，後廚。

「何師傅，有人找。」

傻柱撂下手裡的抹布，一臉的不情願：「誰啊，正忙著呢。」

「他說他叫劉強。」

聽到這個名字，傻柱一激靈：「知道了，這個菜你給炒一下。」

摘下套袖，傻柱走了出去，撩開帘子一出門口，就看到一身中山裝，無比精神的劉強，正站在那傻笑。

「嘛呢，跟個傻小子似的。」說著話，他到了跟前，上下打量：「還別說，你穿這個，還真精神。」傻柱抬了一眼，「新做的？」

「啊，新坐的，我畫的圖，半個月前讓裁縫鋪弄得。」劉強知道傻柱在想什麼，炫耀似的說道。

「真不賴。」傻柱砸吧了一下嘴，羨慕之情，溢於言表。

劉強樂了：「你別饞了，把後廚交代一下，跟我走。」

「幹嘛去啊？」

「還幹嘛？買菜去啊。」劉強把從劉站長那兒拿的八塊錢和糧票肉票都拍到了傻柱手裡，高興道：「咱開張啦！」

「真噠！」

傻柱不愧是老廚子，對於各種的食材選取的要點，還有作料的搭配，那是門兒清。

本來劉強還打算自己去了，是想著自己一個人拿不了才叫傻柱來。結果跟著走了一圈才發現，自己是落了下乘了。

「不行啊，您這雞都老了。」傻柱在雞人字骨那兒按了一下，「瞧見沒，硬的。」

「嗨，老母雞老母雞嘛，這老母雞吃著才香呢。」老闆知道遇上了行家，但嘴上也不認輸。

「什麼呀，吃著竟塞牙了。你們這兒有沒有八九個月大的小母雞兒啊？沒有我上別家去了啊。」

「有有有，咋能沒有呢，您瞧，這兒一籠子都是。」

這一路上，買肉是該買那一塊兒的，買魚是買哪種的，買雞是買多大的，買菜又該要什麼地方的，傻柱都是有著異於常人的要求，看的劉強直砸吧嘴。他是會做飯，自認手藝還不錯，但是和傻柱這講究一比，自己那哪叫吃飯呢，那叫吃飼料。

誒？好像豬才吃飼料吧？呸呸呸！

「這豆瓣醬，得買Z縣的，只有Z縣的紅油豆瓣才正宗。不過你只要去問，是個人都敢跟你說是Z縣豆瓣。你得會看，你看見這個沒有，顏色紅亮清澈，跟水一樣的。」傻柱用勺子舀起來紅油，慢慢傾倒下來，掛出一道幕來，十分好看。

「我知道了，顏色鮮艷紅亮的是Z縣的。」劉強答道。

傻柱放下勺子，瞥了他一眼：「這就是後面那胡同老李做的，給狗狗都不吃。」

一旁剛秤好豆瓣準備走的大叔聽到這話，一甩袖子，狠狠瞪了他一眼。

「我說，你就直接跟我說哪種是好的吧。」劉強看了眼神色不善，好像是在找刀的老闆，拉了拉傻柱的袖子。

傻柱一指邊上的小罈子：「就這個，這個混不拉幾的，這才是我要找的正宗好豆瓣醬。」

聞此，劉強長長吐了口氣，老闆緩緩放下了刀。