第049章 美食解說（1/2）

「我有什麼壞心思啊，我只是想跟你好好介紹一下我做的這兩道菜而已。」

陸柯大聲為自己叫屈。

「就只是想為我介紹這兩道菜？」

李初桐狐疑地看向陸柯。

「就只是介紹菜！」

陸柯肯定地點點頭，隨即揶揄問道：「李同學，要不然你以為我說的儀式是什麼？」

「我……誰知道你說的儀式是什麼啊！」

李初桐含羞瞪了陸柯一眼，沒好意思說她想到了剛才陸柯所說的『素菜親臉，葷菜親嘴』的條件。

雖然李初桐沒說，但陸柯還是猜到了。

他嘿嘿一笑，促狹地看著眼前的美人，然後在對方即將爆發的時候又迅速把話題拉回正軌，正經道：「好吧，那就讓我來為你介紹一下我所做的這兩道菜吧！」

「哼，快說！」

李初桐薄怒輕嗔了一句，等待陸柯要怎麼介紹這兩道菜。

陸柯輕咳一聲，調整一下嗓音，用仿佛吟誦詩篇的聲音解說道：

「夫妻肺片，源自上世紀三十年代的傳統民間美食。」

「將上好的牛肉切成塊，與牛雜一起洗淨、滷製。炒制時，需先用猛火燒開，再以小火慢熬。」

「猛火燒開，可以將牛肉本來的香味封鎖在蛋白質里；而小火慢熬，則可以讓牛肉在保持勁韌口感的同時，也使得芳香素釋放的更加淋漓盡致，每一片牛肉入口，都是最極致的美味享受。」

「除了牛肉的選取，味汁的調製更是重中之重。」

「辣椒最好選用位於北緯27°的遵城朝天椒與安城山櫻椒，前者在遵城亞熱帶季風氣候下孕育出了強勁的辣味，而後者則在安城充足的日照中，富含大量的辣紅素。」

「還有花椒、豆瓣、豆豉、薑末……」

「多種香料的匯聚，能夠讓味汁的香味更加立體、多元、富有層次，辣椒的辣香，薑末的辛香，花椒的麻香，豆瓣的咸香，豆豉的清香……」

「各種香味的香艷相逢，不僅是味蕾和神經之間電光火石的碰撞，也是來自五湖四海的食材匯聚所演奏出的一首饕餮交響曲！」

……

聽著陸柯低沉又富有感情的解說，李初桐只覺得眼前這碗夫妻肺片仿佛變成了世間最好的美味，碗裡的每一片牛肉，每一塊牛肚，甚至每一粒芝麻，都散發著無窮的吸引力。

好容易等陸柯解說完畢，她不由自主咽了一口唾沫，眼巴巴看向陸柯：「我…我可以吃了嗎？」

「請！」

陸柯笑著對她揮手。

見陸柯同意，李初桐顧不得和他客氣，迫不及待地伸出筷子夾了一片牛肉放入口中。

牛肉入口，鮮、嫩、爽、滑、勁，李初桐只感覺自己根本不是在吃牛肉，而是直接在品嘗各種鮮美的香味！

「陸老師，你的廚藝絕對是這個！」

將牛肉咽下去之後，李初桐對陸柯伸出一個大拇指大聲贊道。

「那你是想繼續吃夫妻肺片，還是再聽我介紹一下這道泡菜魚？」

看到李初桐吃的開心，陸柯也覺得很是滿足。

「唔~~」

李初桐想了想，道：「你還是先講解一下泡菜魚吧，我感覺聽著你的解說，好像原來一百分的味道都變成兩百分了。」

「好。」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。