第一百二十章 美味魚刨花（2/2）

「哈哈，管夠，咱們這麼大個水庫，還怕吃魚啦！」

於把頭同樣心情大好，上去就搶過一瓶酒，先揣自己懷裡熱乎著。

喝涼酒花髒錢，早晚是病嘛。

劉青山就有點不懂了：這冰天雪地的，咋吃魚啊，難道能烤魚？

接下來的一幕，就叫他大開眼界，就算他生長在水庫邊上，也沒見過這種吃法。

只見好幾個人都從身上掏出小刀，開始動手剝魚皮，看來都有準備啊。

等露出雪白的魚肉之後，就開始削肉片。

魚肉都已經凍了，刀片上去，就能削下來一卷雪白的魚肉卷。

車老闆子一邊削，嘴裡還一邊樂呵呵地說：「早知道把刨子拿來好了，唰唰唰一推，那才快呢。

刨子不是推木板的工具嘛，刺啦一下，推出一卷刨花，啥時候變成推魚肉的了？

關鍵劉青山從沒參加過冬捕，所以沒見過這種吃法。

據說這是從赫哲族漁民那邊傳過來的，叫做「魚刨花」。

削好的魚肉片，就稍稍蘸點鹽面兒，然後就塞進嘴裡大嚼，這時候再抿一小口酒，那才夠味呢。

生吃魚肉，還是第一次，劉青山也往嘴裡塞了片，感覺入口涼絲絲的，一點腥味也沒有。

咀嚼幾下，魚肉很有嚼勁，一股鮮香，漸漸在口腔里化開，很獨特的一種體驗，絲毫不遜色島國的生魚片。

「來，喝一口，吃這個魚刨花，必須喝白酒。」

旁邊遞過來一隻酒瓶子，隨後傳來於把頭豪爽的聲音。

這時候就不能矯情了，劉青山接過酒瓶子，也抿了一小口，然後跟於把頭相視大笑。

這一老一小，莫名多了幾分惺惺相惜的感覺。

清涼涼的魚片，和火辣辣的燒酒，這感覺確實獨特，估計吃過的人，絕對就不會再忘懷。

三十多人，吃了兩條大魚，嘴裡還一個勁抱怨：「酒太少啦。」

「想喝啊，明天你們自己帶。」

車老闆子開始重新套車，這些工具啥的還要拉回去，最主要的，還有好幾萬斤魚呢，也必須運回夾皮溝。

這個好辦，二彪子跑回村里吆喝一聲，大車小輛就都來了。

看到最前面的大解放，於把頭嘴裡也嘖嘖有聲：「難怪你們敢吃下幾萬斤魚呢。」

大夥一起動手裝車，然後去水庫那邊稱重，那裡有地磅，比較方便。

大解放行駛在一米厚的冰面上，啥事都沒有。

不過要是下面是流水的話，那就得小心了，比如那些江河之類的，看著上面雖然封凍，但是因為下面流水的沖刷，冰層並不厚，每年都有開大卡車的掉進冰里。

到了水庫邊上，有一大溜磚房，車上的魚，也沒太細分，就一半按照鯉魚，一半雜魚，直接過秤。

還要卸一次車，給車皮稱重，然後算出實際重量。

一共是三萬四千多斤，水庫的會計噼里啪啦打了一陣算盤子，就報出價錢：「總共是一萬零八百八十塊。」

啥，一萬多塊？

張隊長傻眼了，望向於把頭：「老於啊，先賒帳行不行啊？」

於把頭琢磨了下，估計叫他們一下子拿一萬塊出來，也不大現實，於是點點頭：「半個月吧，半個月後必須交錢，年前我們水庫也要清帳的。」

那就沒問題了，劉青山估計，這些魚運到春城，就能直接把錢提回來。

重新裝好車，又大車小輛的，返回夾皮溝。

弄回來這麼多魚，村里大人小孩都高興，小娃娃們都跟著幫忙卸車。

劉青山又把相機拿出來，這些小娃娃們費勁巴力地抱著大魚，就跟年畫上的胖娃娃抱大魚似的，瞧著就喜慶。

張隊長一高興，跟老支書商量了下，一家發一條大魚，過年嘛，都講究個年年有餘。

等劉青山回家的時候，身後跟著四鳳兒和五鳳兒，倆小丫頭吭哧吭哧的，抬著一條十多斤重的大鯉魚。

劉青山要拿著，她們倆還不讓呢，寧可挨累，也喜滋滋地抬著。

沒法子，劉青山就只能負責照相了，給兩個小丫頭，拍照留念。

除了這條大鯉魚，劉青山還掏腰包，又買了十幾條魚回來。

這些都不是什麼鯉魚胖頭啥的，而是一些個頭不是那麼大的好品種，比如鰲花翹嘴細鱗魚之類。

在挑選的時候，竟然還有一條大大的鯽花，劉青山也給買了回來，這玩意才好呢，營養十分豐富。

要是生孩子的婦女沒奶，喝一碗鯽花湯，那奶水立刻嘩嘩的。

別說孩子了，連老爺們都能一起餵飽嘍。

回到家，劉青山就收拾了一條二斤多的鰲花，給清蒸上了。

鰲花是當地的叫法，通常叫鱖魚，沒錯，就是「桃花流水鱖魚肥」的那種魚，肉質白嫩鮮美，最適合清蒸。

「魚肉真好吃，爺爺奶奶，你們也多吃點！」

小老四跪在炕上，伸長胳膊，往劉士奎和奶奶碗裡夾魚肉。

劉青山樂呵呵地瞧了瞧老四，再瞧了瞧老五，她們的小臉蛋，也終於有了點肉呼呼的模樣，這樣才可愛嘛。