第547章 協會酒（1/2）

午飯時間，輕井澤的一家高級鐵板燒豪華包間內是一字並排的坐著工藤美月，工藤若菜，工藤秀一三人。

工藤若菜坐在中間位置，面前放著一杯香檳酒。工藤姐弟兩人是一右一左的坐在媽媽的旁邊，他們的面前各自放了一杯鮮榨的橙子汁。

工藤美月有的放矢的問道：「媽，協會酒是什麼？」

工藤若菜不明白女兒真正的意思道：「你問這個做什麼？」

工藤美月據實已告道：「我們班上有一個女同學炫耀她爸能夠拿到協會酒。」

工藤若菜一明白過來就開始忍俊不禁起來道：「協會酒對於一般人來說, 準確的說，對於有點錢的中產階級而，確確實實帶有一定的身份和圈子象徵。

不管怎麼說，別人每年都要交年費和買酒。協會酒就是那些能夠從酒廠裡面拿到原桶酒，並且經過獨立灌裝後，只賣給自家會員的酒。

這主要是集中在酒類當中的威士忌。你作為日本酒王的大女兒, 完全就可以無視什麼協會酒。」

工藤美月若有所思道：「輕井澤集團旗下的酒品牌，倒是不成任何問題。其餘的酒品牌，恐怕就不是像媽媽說的那樣容易了吧！」

工藤若菜不急不慢的拿起面前的香檳酒杯, 喝上了一口道：「會難嗎？照樣不會難。你爸是誰？

不單單是整個日本酒行業都知道他，而且國外的跨國酒業大集團如帝亞吉歐，保樂力加，百加得等等，照樣知道他。他們每年都會有定期的行業內聚會。

這談論的話題和內容除了生意之外，那就是品酒。各家之間相互交換或者贈送一些原桶酒，那也是太可正常不過的事情了。」

她說到這裡停頓了一下，放下手中的香檳酒杯，接著又道：「你爸從來就不喜歡喝什麼原桶酒，更不會像中產階級那樣拿出來炫耀。

真正能夠代表一個酒廠出品的酒好，還是不好，或者有沒有發生變化, 要看市面上那些出售的普通流通貨。

原桶酒裡面的貓膩大了去，完全就不是像開盲盒，全靠運氣。首先，各家酒廠的首席調配師就最先挑過了。他會從成千上萬的原酒桶裡面一個個地挑選。

至於那些他認為最好的，自然就會被留下或者製作成大師級的酒，乃至還會附帶上其在酒瓶上面的親筆簽名。

這每一瓶酒的價格不但高昂, 而且廣受投資家和收藏家的追捧。其次，才會由各家酒廠的調配師進行挑選。

他們認定熟成得好的，那是會被做成單桶或者桶強來出售。無論是單桶，還是桶強的價格，遠高於基礎款的價格。

桶強一定是單桶，但是單桶不一定是桶強。因為桶裝威士忌的度數一般是會在50度到60度之間。

單桶是被兌了水，往往會降低到40度或者略高一些，而桶強就沒有兌水，基本上是怎麼樣就怎麼樣。桶強就是原桶。

單桶的最大特點，或者說是賣點，就是口味上面的不可複製，畢竟每一個桶裡面的威士忌在熟成過程當中會發生各種各樣的情況，存在有差異。

威士忌的中級愛好者就喜歡標榜追求單桶。至於威士忌的高級愛好者，則是喜歡標榜追求桶強。也就是你那一個女同學口中協會酒的來源。

最後就是那些落選，被選剩下的原桶酒，一則是會被混合在一起，再經由調配師進行一個味道上面的統一和調和。

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