第504章 專業（2/2）

愛爾蘭威士忌的麥芽是用的風乾方式，而蘇格蘭威士忌的麥芽則用的是烘烤的方式進行。

加之，一家威士忌蒸餾廠採用的是非冷凝過濾，還是冷凝過濾，都會最終影響到威士忌的口感。

還有就是OB和IB也會影響到威士忌的口感。OB是指官方灌裝，也就是代表了威士忌蒸餾廠有著自己獨立的灌裝能力。

IB就是指獨立的灌裝。這代表的就是威士忌蒸餾廠不具有自己獨立的灌裝能力，而是出售整桶整桶的威士忌。

從酒廠買入整桶威士忌，然後自己進行灌裝的廠家，一般沒有自己的蒸餾設備。IB占據更大的市場份額。

不過，在酒質的保證上面，OB要遠優於IB，售價上面也會高出同品牌IB的威士忌。我們輕井澤威士忌全部都是屬於OB。

這是一個相當複雜和選擇的問題。若是再考慮自然氣候條件, 加上選原材料, 木桶……總之，不是幾句話能夠說清楚。」

早坂夏美眨巴了一下眼睛，感慨道：「不簡單啊！」

石原紗希就事論事道：「事實就是如此。威士忌的製作工藝上面越複雜，也就意味著它的成本越高。

這成本提高的同時，出廠價就會跟著水漲船高。最終的消費者在選擇威士忌的時候，自然是要考慮價格因素在裡面。

價格高的威士忌能不能得到消費者的認可，可不是一件容易的事情。這往往是需要一個漫長的過程。想要打動消費者為此買單，還是要基於威士忌的品質。

品質好的威士忌不代表就一定會好賣。這又和國家經濟，特別是本國的經濟直接掛鉤。大家口袋裡面有錢，自然會選擇好酒來喝。

反之，大家的手頭上要是緊張了，那就會減少買好酒，甚至是減少酒類上面的一個支出。酒這一種東西，除了患上酒精依賴症的人之外，完全就是可喝，可不喝。

當初，我們輕井澤威士忌就一度陷入進了經營非常困難的時期。若不是我哥接手和力挽狂瀾，我們石原家的輕井澤威士忌蒸餾廠就早已經破產倒閉了。」

早坂夏美有一說一道：「證明了石原社長在釀酒這一行上面具有非同一般的極高天賦。」

「拉倒吧！連我哥自己都親口承認了，他在釀酒的專業方面充其量就是一個菜鳥新人。

他時常掛在嘴巴上面的一句話就是，專業的事情還是要交給最專業的人來做，才能夠發揮出最大價值。

我哥最為擅長的就是在於經營和投資上面有著特別恰到好處的思維模式。他總是能夠把握住最佳的一個買入的窗口期。

正因為我哥眼光獨到，又頗有膽略，所以每每都會被他做對和買對。加之，他又會用人。這才使得輕井澤集團是越來越好。」石原紗希知無不言，言無不盡道。

早坂夏美直言道：「難怪石原社長會被一些權威的商業刊物讚譽為千年難遇的商界奇才和財界奇才。」