第501章 大貓威士忌（2/2）

石原紗希微微一笑道：「沒問題。今天, 我不但讓你喝到小貓威士忌，而且還可以讓你喝到大貓威士忌。」

「大貓威士忌？這又是什麼？」早坂夏美還是頭一次聽見道。

石原紗希解釋道：「大貓威士忌就是在1983年停產的蘇格蘭單一麥芽威士忌布朗拉。現如今，可以這麼來說，喝一瓶是少一瓶。

今天，我就請你喝布朗拉34年。不過，我事前要告訴你一個情況，好讓你做好心理準備。

大貓和小貓雖然都有著其自身突出特色的蠟質感風味，但是前者比後者更強烈。準確的說，大貓威士忌是屬於重泥煤味。」

早坂夏美一聽就禁不住倒吸了口涼氣，毫不猶豫的拒絕道：「大貓威士忌還是算了。完全不適合我當下的口味。」

石原紗希有一說一道：「我也很不喜歡重泥煤味的威士忌。不過，我哥倒是完完全全地能夠接受。

即便是輕泥煤味的威士忌，我也不太喜歡。蘇格蘭高地產品的雙子星，一個是你已經喝過的克里尼利基14年，而另一個就是歐本14年。

後者同樣是蘇格蘭單一麥芽威士忌。它其實也帶有點泥煤味，卻又和艾雷島那一種蘇格蘭泥煤味不一樣。

歐本14年單一麥芽威士忌還具有些島嶼區那種鹹味的海風。應該是該酒廠距離海比較近的緣故所導致。

這一款就可是出自蘇格蘭最小的一家威士忌蒸餾廠。讓我想起我們輕井澤威士忌蒸餾廠，也曾經是日本最小的威士忌蒸餾廠。

我們家出產的輕井澤威士忌絕對是日本威士忌當中的NO.1存在。至於歐本威士忌，可就不是蘇格蘭威士忌當中的第一了。」

早坂夏美笑嘻嘻道：「我知道蘇格蘭威士忌的產區有六個。斯佩塞，島嶼區，艾雷島，高地, 低地，坎貝爾鎮。你還給我分別講過它們不同的風格特點。」

石原紗希侃侃而談道：「一開始，蘇格蘭並沒有這六大產區。蘇格蘭對威士忌的產區進行劃分，並不是因為它們的風格特點，而是在於不同的稅收。

被當下極少部分威士忌愛好者追捧的蘇格蘭泥煤味的威士忌，完全是在一個偶然的契機下才有的新品種。

最初，蘇格蘭的威士忌蒸餾廠基本都是開設在城鎮當中。後來，因為一次大麥的歉收，致使政府決定對威士忌徵收重稅。

政府的目的就是為了防止大麥再被大量用去釀酒。於是，一些酒廠被逼無奈之下就只得搬遷。

這搬遷的目的就是為了降低生產成本。其中的一部分搬遷的酒廠，既有搬到現在的高地產區，也有搬到艾雷島去的。

搬去艾雷島的那部分酒廠就地取材，用上了當地的泥煤去烘烤大麥。這一烘烤大麥之後釀造出來的威士忌就帶有了今天最初的泥煤風味。」

早坂夏美獲取到了自己從未有過的新知識，真心誇讚道：「紗希，你不愧是釀酒世家的女人。」

石原紗希據實已告道：「不算什麼，還不是我哥給我講的。否則，我也不會知道，更不會講給你聽了。

總而言之，泥煤味的威士忌並不能夠讓大眾所接受。喜歡的，會非常喜歡。不喜歡的，比如說我，就是不喜歡。」