175 對決的開始（2/2）
甚至有一個評委哭喊著再也不想吃別的菜了之類的口號，宣布退出美食界。
在準備好食材以後，明和婆婆的氣勢一變，在眾人的目光中間，直接開始了狂放的翻炒動作。
這一手，直接把大家震撼得不輕。
畢竟這會兒的明和婆婆，看上去，才真的像是一個頂級廚師，和之前緩慢動作之間這種劇烈的對比，讓觀戰的人感覺更加強烈了。
江夏眼神一凝，明和婆婆的領域，好像比第一次見面的時候，更加熟練了，這一次的切換，已經完全沒有了當時的那種突兀感。
顯得非常流暢，看來，明和婆婆的料理水平又進步了。
難道說，因為翻出了以前的照片，讓明和婆婆又領悟到了什麼？江夏不由得在心裡吐槽到，自己這個可能的爺爺或者外公，是在給自己增加比賽難度吧。
很明顯，因為想起了以前的事情，明和婆婆才有了突破。
江夏甚至有些懷疑，是不是因為當年的那個帥小伙，把明和婆婆始亂終棄了什麼的，讓她憤怒之下，廚藝更上一步。
將目光從明和婆婆那邊移動過來，江夏深吸一口氣，兩個帶偽字的廚心和領域，也同時打開。
「拜託你們了。」
江夏向繪里奈和田所惠的方向認真地說道。
「嗯。」
兩位小姑娘點點頭，同樣認真地回答道，今天的這一次，對於江夏非常重要，如果輸了，那麼在江夏領悟到真正的廚心和領域以前，估計要一直待在明和婆婆這裡了。
所以，算的上是江夏的自由之戰，一切都為了自由。
江夏小團隊製作的料理，正是柿醬青椒肉絲，首先，就是要製作柿子醬。
田所惠取出了前幾天買的柿子。
實際上，這些柿子剛買來的時候，還不是那麼熟，這幾天他們利用了一些催熟的水果，現在柿子，看上去已經紅得有些鮮艷。
將柿子處理好之後，田所惠將之放入玻璃碗中，然後拿出了一個漏勺。
用漏勺將柿子碾成糊糊狀，漏勺本身有很多小孔，這樣子，會讓碾出來的柿子醬，口感更加細膩，而且沒有太大的塊狀。
通過勺網這面的按壓，柿子醬還會多出一種彈性，加上田所惠的廚心加成，這個柿子醬，品質相當高。
在這一步中，如果使用的柿子成熟的比較好，就不需要再加糖，因為柿子本身是很甜的，再加糖就會有些膩了。
柿子醬做好了以後，田所惠直接遞給了江夏。
接過遞過來的柿子醬，江夏在裡面加入了一定量的老抽，這一步主要是調色，原本橙紅色的柿子醬已經變成了更加深邃的醬油色。
「試試味道。」
江夏挑出了一點，這一次，輪到繪里奈的神之舌發揮了，為了調出最佳的味道，每一步，江夏都會讓繪里奈嘗試，這樣，才能保證最後的成品料理，在味道這方面，達到完美。
只有做到完美，才有機會贏過明和婆婆。
「有些淡了，還需要再加1g老抽。」
繪里奈在品嘗以後，很快給出了答案，她的神之舌，能夠將味道精確到非常微小的單位，這是非常厲害的能力。
這意味著，如果讓繪里奈來改進菜譜，她能夠把那些適量，少量這樣的詞彙，都替換成精確的計量單位。
這個舉動對於老廚師幫助不大，但是對於那些剛剛入門的新手廚師，幫助卻非常大，這樣之後，他們只要完全按照食譜製作，就能使得最終做出來的料理達到一個很高的品質。
這也是為什麼薙切薊一直想要讓繪里奈回到他的身邊，他想要利用繪里奈的能力，建立他的料理王國。
甚至，從小時候開始刻意的培養，就很有可能已經有類似的想法了。
一想到這裡，江夏不由得多看了繪里奈幾眼。
這個小姑娘，相比於自己第一次見面的時候，已經發生了很多變化，放下了傲慢，這個時候的繪里奈，是真的很讓人喜歡。
如果薙切薊依然和原著一樣，過來搞事的話，江夏不介意直接把他給趕出遠月。
畢竟，自己可是黑暗料理界的傳人，真說起來，薙切薊這種小角色，即便和深夜料理人這樣的組織比起來，都掀不起什麼波浪。
至於更高一級的華夏黑暗料理界，那就真的啥也不是了。
江夏開始運刀切起肉絲，十級的刀工被他發揮到了極致，旁人根本看不清江夏落刀的速度，他們眼中，只能看到殘影。
一整塊的裡脊肉，在不到十秒的時間內，直接散開成了大小粗細完全均勻的肉絲。
在料理之中，保持食材在一個固定的大小，是非常重要的。
這意味著，在後續的料理過程中，這些材料經過相同的時間，都能夠達到味道的最大值。
就比如土豆絲，如果切出來粗細不一致，那麼炒出來的土豆絲，就有可能有些地方太爛，結果有的卻還沒有熟。
而能夠把食材在這麼短的時間內切到這種均勻的程度，足以見得，江夏的刀工，已經到了一個相當出神入化的地步。
那些改良料理協會的人，見到江夏的這個刀工，都陷入了自我懷疑之中。
那真的是一個二十來歲的年輕人嗎。
他們其實忘記了，衛宮克郎，在改良華夏料理協會，也並不是無名之輩，江夏能夠勝過衛宮克郎，就足以見得，其本身的料理水平之高。
或者說，他們內心，其實有些不相信江夏能夠勝過衛宮克郎，他們自動在心裡編出來的解釋是，可能當天衛宮前輩發揮失常，或者出了什麼狀況。
今天見到江夏這一手基本功，他們終於是相信了，這個世界上，真的有天才。
切好的肉絲，江夏又交給了田所惠進行醃製的處理。
雖然這是三個人第一次在正式的料理中配合，但江夏感覺，他們之間的配合，卻非常流暢。
沒有一絲一毫的阻礙。
多人合作，最怕的就是配合間的失誤，如果配合不好，那麼即便人數多，也只會起到負面作用。
很顯然，江夏他們三個人之間的作用，是正面的。
他們的這道柿醬青椒肉絲，也在逐漸成型。