39 突然就想做了（2/2）

撈去沸水中的浮沫，等待鴨皮脹氣的時候，江夏撈出水中的四塊鴨肉。

他並沒有注意到，這一步，他的動作比平時，要稍微慢了一點。

去掉血水的鴨肉丟入砂鍋，鍋中加入蔥姜，白糖，半鍋水。

江夏打開火，讓大火迅速的將一鍋材料煮開。

沸騰，倒入半碗冷水，水又恢復平靜，反覆沸騰平靜三次以後。

江夏把火力調小，蓋上鍋蓋，剩下的，就需要小火慢燉，讓鴨肉在微弱的火力下慢慢酥爛。

這一步，千萬不能加入餛飩。

餛飩本來就是滾幾分鐘沸水就能煮熟的食物。

如果和雞肉一起下鍋。

估計出鍋，就沒有一個能保持完整的身體，盡皆五馬分屍。

到時候，這道菜，就不在是雲吞鴨，而是吞雲鴨了！

餛飩，只需要在鴨子快要出鍋的時候加入就可以。

四整塊鴨肉用小火需要燉很長時間，這道菜，雖然並不複雜，但整個製作流程相當漫長。

其實，江夏知道的手段中，就有很多，能夠在不破壞味道的前提下，加快鴨子燉爛的速度。

不過，這一次，他是憑藉感覺做菜。

直覺告訴他，只需要耐心等待就好了。

時間一點點流逝，鴨肉也在持續的高溫中，終於發生了變化。

感覺到時間似乎快要到了，江夏不急不慢的打開蓋子，倒入了餛飩。

又耐心地在一旁等待起來。

又是十分鐘過去，江夏才終於慢吞吞地將菜品端出。

至此，江夏完全憑藉感覺做出的料理，雲吞鴨，已經全部完成。

「好香啊，什麼味道？」

江夏將鴨湯倒進一個華夏陶瓷湯碗中間的時候，水野凜正好結束了咖啡店的打工從外面回來。

「咦，這是給我準備的晚飯嗎？你也太好了吧，歐尼醬！」

看到雞湯，水野凜眼睛都亮了起來，自己的廚藝和江夏的差距她還是心知肚明的，江夏做的晚餐，肯定比自己做的好吃！

誰還不是個吃貨了？

為了食物，她對江夏的稱呼，也從直呼其名變成了二刺猿都喜歡的歐尼醬！

江夏很想和她說，這並不是做給她的，想了一會，自己正好需要個試菜的。

「洗手了嗎？吃飯前先去洗手，反正都這麼胖了，餓一下也沒什麼問題。」

哈？水野凜聽到江夏的話立刻就炸了毛，她的身材哪裡胖了？

她只是臉上還有一點沒有褪去的嬰兒肥而已！

不過，一想到自己的晚餐還在江夏的手中，水野凜只能忍氣吞聲，乖乖跑到一邊洗乾淨手，坐到桌子前面，等著江夏給她盛湯。

「嗯？這是雲吞鴨。」

水野凜從小就在華夏料理店幫忙，自然也認得這道菜，不過讓她奇怪的是，這道菜並不算多複雜的菜品，但又因為很耗費時間，所以一般沒什麼人喜歡做這道菜。

畢竟，如果要練習，有很多更複雜的菜可以用來練習技巧，如果要解決日常飲食，又有很多更簡單的菜品可供選擇。

江夏的那家華夏料理店菜單上，也是有這道菜的，只不過，水野凜印象中，還從來沒有見到有人點過。