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「所以可以開始做午餐了嗎?」* 2
看著田所惠和江夏旁若無人地商討起了開發田園的事情。
幸平創真和水野凜都有些看不下去!
聽到提醒,江夏抬頭看了看天色,才發覺時間不知不覺就過了挺久。
太陽也快要升到正上方,再不開始做飯的話,恐怕就趕不上中午準點開飯。
「那我們開始吧!」
江夏正式進入了料理模式,這一次只是給這些學生展示一下豬油的用法,江夏並不打算做出多麼精緻的一桌大菜。
只需要簡單的炒幾個家常菜就可以。
首先是煮飯,在淘米之後,加入一勺豬油,再將米攪拌均勻,煮出來的米飯會格外清香,而且顆粒也會更加飽滿,軟糯。
如果再放入一些紅棗、紅薯,只是光吃米飯,都會覺得比吃菜還要香。
在前世的某些飯店,這樣子蒸出來的一鍋飯就要一百多rmb。
而它與普通電飯煲蒸出來的飯,只是差了一勺豬油和一些些雜糧罷了!
所以說,有時候一個料理上的新創意,才是提升料理本身價值最快的方式。
人都在戶外,江夏自然不可能用電飯鍋來蒸飯,他用之前的鐵鍋,蓋上一塊大木板,充當了電飯鍋的功用。
然後他又掏出一個小炒鍋,在旁邊的火坑上架著,準備炒菜。
四個人的話,四個小菜就差不多足夠了。
首先出場的就是田所惠自己種植的花菜,在鍋中放入一勺豬油,江夏直接倒入拆塊的花菜翻炒起來。
只是簡單的加入了幾瓣大蒜,撒上薄鹽調味。
江夏就完成了這道小炒有機花菜的製作流程。
而後他又用同樣非常簡單的流程,做了蔥煎蛋,小炒肉。
再把之前撈出的油渣加入切成長條的青辣椒一炒。
四個菜,只用了不到20分鐘,就全部完工。
而之前就煮上的飯,也差不多熟了。
菜端上桌,幸平創真看著桌上簡單的四道菜,露出了失望的表情。
「就這個啊。」
幸平創真原本還以為,江夏師父會給自己展示什麼華夏的頂級宮廷料理之類的菜式,沒想到,都是這麼簡單的炒菜,這些,估計遠月那些廚房做清潔維護的阿姨,看一遍也能學會。
畢竟,太簡單了。
「不論對於什麼料理,都要先品嘗了才能發表意見,創真你應該還記得吧,畢竟,你那會,不就是被一個沒有吃過你料理的人嘲笑?」
江夏提醒到。
「我也沒有說難吃啦,只是,只是......」
幸平創真支支吾吾,不知道怎麼描述自己的心情。
「只是看到這些菜製作太簡單,而有些失望,還有點不能見識到我的水平的遺憾?」
江夏幫幸平創真補充說到。
「對,對,江夏師父,就是這樣。」
「那不如,你先嘗試一下,再發表意見如何?」
江夏吧筷子遞給幸平創真,後者順從地接過筷子,試吃起桌上的菜品。
剛一入口,幸平創真就發現,這些菜的味道,和以前吃過的,完全不一樣,怎麼會這樣?
「看來你發現了呢。」
江夏故作深沉地開口,引來了旁邊水野凜的一個白眼。
「這就是豬油的妙用,它完全改變了一道料理之前的味道,製作料理的技術固然重要,但是,也不能夠放棄探索食材本身的可能性,你一定要記住這一點。」
「原來是這樣,我知道了,江夏師父。」
「既然如此,那麼,開飯吧!」
「我開動了!」* 4
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