第三百二十四章 老畢咱們喝羊湯（2/2）

李易一句懟回去，孩子父母能不能吃上肉，不是你的事情麼？

畢構咬了咬牙，心裡堵哇，卻說不出來什麼。

「深呼吸兩下，別怕，你倒在我面前，我保證給你救回來，我帶著醫車來的。」李易安慰畢構。

然後畢構呼吸更急促了，果然深呼吸，缺氧症狀有所好轉。

前提是不能繼續深呼吸，不然就醉氧了。

「哪裡來的羊？」畢構走出去幾步，終於回過魂。

「在洛陽買的唄，這邊的羊冬日裡草少，還未追回膘，我給高價才買來。

這樣的羊冬天裡吃乾草，比吃青草的羊在膻味上少了許多。

不過沒閹割，有腥騷味，先用冷水泡了一段時間，才下大鍋煮，依舊有味道，吃的時候多放胡椒粉。」

李易免費教畢構怎麼處理腥騷的辦法。

他那個時候飯店賣的脊骨、大骨的肉，就顯得肉大很多。

尋常人家自己買回來骨頭一煮，發現骨頭上的肉變小了。

工藝問題，一般人家是放在冷水裡加熱，然後血沫子撇掉。

飯店是用冷水泡，把生肉的血水給泡出去，然後直接扔到開水裡煮，肉就不收縮。

同時就把腥騷的味道給泡出去了，哪怕是吃很多草的山羊，一樣能給泡掉膻味。

畢構面上不動聲色，卻是記下來了，以後自己家也照著作。

李易扶著畢構去洗手，然後找一個提前預備好的周圍距離很遠的小桌子坐下，其他人不得靠前。

隨畢構來的騎兵面對羽林飛騎的時候看畢構。

畢構頷首，他也沒辦法，他看出來了，自己帶的人面對人家羽林飛騎的時候氣勢弱了。

能理解，羽林飛騎氣勢不強，怎可成為陛下私軍。

放了不少羊雜和羊肉的兩個碗被人送上桌，加上一束子在熱水裡碗裡躺著的白酒。

一盤蔥爆羊肉、一盤新鮮的香椿芽炒蛋、一碟泡菜和一碟用河裡小魚製作的魚凍兒。

其他的是蔥花、香菜、醋、鹽、胡椒粉擺在桌子上隨意取用。

李易自己放調料調整口味，不時嘗一嘗，再放。

畢構坐在李易的對面，並不動作，而是仔細打量。

李易調好自己的湯，一抬頭，看畢構不動，說道：「老畢，自己調，人和人的口味不同。」

「你帶著許多家禽和小豬過來，意欲為何？」畢構還是不動，坐在那問。

「邊吃邊說，我說為了賺錢，你保證不信。」李易碰碰酒束子，開始給二人倒酒。

畢構這才給自己的湯里放東西，同樣是不時嘗一口，想著差了什麼，再放。

有點淡，放鹽，嘗一口，還是淡，繼續放鹽，再嘗，淡，放鹽，突然想起個事情，用匙子攪和攪和，嘗，停住。

「先喝口熱湯暖暖肚子，咱們再慢慢喝酒。」李易放下酒束子，自己舀著喝了幾口湯。

「老夫有一事要問。」畢構開口，沒碰湯。

「說唄，我是知無不言，言無不盡。」李易等著。

「湯里的鹽放多了怎麼辦？」畢構糾結地問出來，剛才他一直放鹽，往用匙子攪了。

李易招呼別人：「取多半碗湯過來。」

轉過頭，他對畢構說：「兌一下，然後給別人拿去喝，不能再倒進鍋里。」

重新兌好湯，有人取走那一份，畢構喝兩口，端起小酒盅：「最近幾日坊間多流傳長安正月十五時的一個故事，說乾旱蝗災害人，你知否？」