第216章 大宋好人（1/2）

「有菜無酒，人生無味！」

夾著金燦燦的油炸小雜魚，范純仁突然間神情落寞的感慨了一句。可滿是魚尾紋的眼圈，眨巴眨巴的盯著李逵。

李逵受不了了，要是范純仁年輕個二十多歲，這貨應該挨揍了。

可如今的范純仁已經是個白髮蒼蒼的老人，尊老是美德，李逵還不至於是非不分的境地。他張了張嘴，對李雲道：「還有酒嗎？」

「那可是師祖他老人家親手釀的，讓外人吃了，豈不是讓師祖寒心？」

「不會的，你們師祖一定是個好客之人，怎麼可能會吝嗇些許水酒？」

李雲不是捨不得，而是怕被蘇軾發現了，倆人倒霉。

李逵看著范純仁，老頭昂首挺細，似乎要裝出一點名士的風範出來，可惜年紀大了，多了殘枝敗葉的暮氣，少了倜儻不羈的灑脫。他冷不丁的問了一句：「老伯認識我家師祖吧？」

「嗯！」

范純仁伸出的筷子在空中停頓了一下，隨即笑道：「子瞻說他在穎州找了個媲美杭州西湖的所在，還籌建了一座『十里煙波，盡收眼底』的美廈，不就是你們背後的這座茅草屋吧？」

年紀上比蘇軾大，還和蘇軾通過信件，尤其是蘇軾還在信中吹牛皮，夸自己家的茅草房多麼好，這絕對是蘇軾的友人。主人不在，作為晚輩款待客人責無旁貸，怎麼還能吝嗇些許美酒？再說，蘇軾家裡也沒有美酒，不過是自己釀造的有些酸酒而已。人家眼巴巴的趕來了。讓人吃炸魚都已經很不像話了，還敢不給酒喝？

「拿酒去！」李逵忙著炸魚，自然沒功夫騰出手來，只能指使李雲。

李雲無奈，轉身去了後院。不一會兒的功夫，李雲抱著個幾十斤的酒罈子，咚的一下，放在邊上。這酒是蘇軾親手釀造的——劣酒。

蘇軾三大愛好：喝酒，唱曲，吃肉。

後兩項，一直是蘇軾的強項，從來沒有虛過誰。可是喝酒就不成了，在酒界，他老人家屢戰屢敗，屢敗屢戰，從來沒有贏過誰，但也從來也虛過誰。可惜，戰績很丟人，讓他老人家一怒之下，研究起了釀酒術。蘇軾的釀酒術和他老人家做菜的水平相當，蘇軾的釀酒術一直在學徒的水平晃蕩。

好酒不單單是需要成熟穩健的經驗，最關鍵的是酒麴，但是好酒作坊的酒麴，都是酒坊的命根子，要是流落出去，誰還買他們家的酒？

蘇軾的酒麴也是按照市場上的做法，自己琢磨的。效果，比市場上的相差無幾。加上手藝比較潮，蘇家老酒惦記者寥寥。

別以為有了東坡肉，蘇軾就是大廚。李逵原先也不知道，來了潁州才明白，東坡肉根本就不是蘇軾做出來的，而是王姨娘的水準。師祖他老人家只負責吃，然後吃美了之後，寫上一首《豬肉頌》，吹噓一番他的口福。

好在他喝的不多，基本上就是一杯倒，酒差一點也無所謂。反正啥酒，只要一杯之後，蘇軾就基本上分不清東西南北，整個人都輕飄飄的嗨起來了。

耗費無數的心虛和經歷之後，他釀出來的酒總算能喝了。

有點酸，也不是太差。

有點濁，總不至於像米湯。

但他是個滿足的人，自娛自樂，能讓自己高興了，就足矣。釀酒成功之後，蘇軾立刻在他的居家過日子流水帳上赫然寫下：釀酒小成，節流酒錢無數。

然後在這句話前面的書頁帳目上都是寫下這樣的記錄：「酵母若干，錢三貫。」

「酒器十餘種，十五貫。」

「大小缸七八個，二十貫。」

「糧食若干……」

……中間還夾雜著無數的『失敗』二字，然後是同等份的購入原材料。

可蘇軾的家人都知道，就蘇軾的酒量，一年家裡買好酒，也花不了三五貫酒錢。他這麼做，完全是瞎折騰。

後院中的酒是去年末釀造的酒，還沒有開封過，有好幾缸。李雲選了一缸最小的，搬來放在地上。

哈——

老頭大口喝了碗中的濁酒，微微蹙眉，隨即嘿嘿笑道：「濁酒配炸魚，這才是鄉間的味道。「

「老伯，試一試這蓮藕，秋冬的蓮藕粉糯，夏日的蓮藕清脆，別有一番滋味。」

「不錯，好孩子。」

一句『好孩子』，讓李雲差點痛哭流涕，他長這麼大，人憎狗嫌的討人厭，還從來沒有人擋著他的面誇他是好孩子。如今流落潁州，發配河堤，和李逵這廝一起倒霉的時候，竟然寬厚長者慧眼識珠，說出了他的本質，頓時讓李雲感動的無以復加。

「老伯，你的眼光真好。」

「老夫走南闖北，這叫慧眼識珠。」老頭喝了兩杯水酒之後，頓時興趣盎然起來，指著李逵也說到：「這也是個好孩子。」

李雲剛才還掛在臉上的笑容，頓時凝固起來了。

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