184.坂本雲升來訪（1/2）

其實呢，桂剝在刀法中，指的就是削蘿蔔，一圈一圈把蘿蔔皮削下來，如同捲紙，水平高的甚至能把一個蘿蔔剝完了都不會斷。

這算是廚師刀功的基本功之一，削下來的蘿蔔紙能隱約看到人為佳。

這些削下來的蘿蔔皮像是魚生刺身、壽司之類墊在下面的那層紙，都是這麼剝出來的。

至於暗刀這個技法則常用在湯菜燉菜上，比方說蘿蔔塊即想煮到內外皆綿軟又想要保持外形，就得提前切上幾刀！

至於花刀則是指把食材切出漂亮的造形，像是蘿蔔花、章魚香腸之類的都可以算在這個範疇。

因為不懂，橋本奈奈未——決定不恥下問——就見她硬著頭皮，對湊崎紗夏問道：「這些說法以前都沒聽過，都是媽媽教我怎麼切就怎麼切的。湊崎桑，你能給我示範一下嗎？這樣我才能知道會不會？另外什麼叫桂剝？」

「沒聽過？」

湊崎紗夏愣了愣，沒想到橋本老師不知道，但旋即她就釋然了。——很顯然，一般的主婦切菜也就是切菜，那裡會講究什麼技法的專用名稱。也就是表哥，才會總強調使用專業術語！

湊崎紗夏點點頭耐心的解釋起來：「我這邊先給你演示一下吧，注意看好了。先演示桂剝！」

橋本奈奈未微微頷首，道「那就麻煩你了。」

紗夏取了刀和蘿蔔來，給女孩演示了一遍，她的動作十分靈巧，剝出來的蘿蔔紙薄如蟬翼。

橋本奈奈未在一邊仔細看著，同時和記憶中的練習經驗互相對比。

紗夏將蘿蔔紙又切成了方型放在盤中備用，將刀柄遞到奈奈未手中，吩咐道：「該你了，看懂了嗎？做的不好沒關係的。」

橋本奈奈未點點頭，躍躍欲試的拿起刀來。

不就是削蘿蔔嗎？

這個她會削，以前周六周日在北海道的時候，她在家是經常削的。

削蘿蔔就削蘿蔔，叫什麼桂剝啊。

橋本奈奈未在心裡吐槽著，手上卻不含糊，耐心的削了起來，而湊崎紗夏在一旁看著，發現她動作還不錯，十分熟練的就把蘿蔔皮削了下來。

不但沒有傷到內里，還順勢剝了好長一截蘿蔔紙

紗夏看了片刻，點點頭：「可以了！」

速度雖然略輸給自己，但確實挑不出毛病。

而這一幕亦是讓湊崎紗夏心頭不禁犯酸，想當年自己為了獲得表哥的認可，為了削蘿蔔可是苦練了半年。

可現在面前這姑娘，削的也這般好，這讓她不禁都想問一下橋本老師以前在家裡是不是常幹家務了。否則的話，這手刀工怎麼練出來的。

正想發問，純味屋的門帘刺啦一聲拉響了。

見有聲響，大堂里立即響起了在大廳擦桌子的吉岡里帆招呼聲：

「客人。現在還沒到營業時間……嗯……您是紗夏的……」

聽聞到堂里吉岡里帆的招呼聲，且室友還叫了自己的名字，湊崎紗夏和橋本奈奈未不禁一齊看向了滄瀾純味的正門。

而隨著兩個女孩一齊望去，橋本奈奈未的反應還好些，湊崎紗夏的臉則蹭的一下就紅潤了起來。

「你怎麼來了？」

隔著廚台，湊崎紗夏看著進來的男生，話語中滿是意外。

進來的男生穿著一身上白下黑的休閒服配運動褲，身材高大且修長。

目前正微笑的看著廚房內的湊崎紗夏

男孩此時的表情顯得壞壞的，兩道濃濃的眉毛泛起柔柔的漣漪，好像一直都帶著笑意，彎彎的，像是夜空里皎潔的上弦月。

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