第四百零七章 釀酒也有專用葡萄（2/2）

「你們這主打越來越犀利了啊……」

江小燁進門的時候看到了主打的牌子，差點笑出生，煎蛋，蛋湯，茶葉蛋，蛋炒飯！

「老闆說奇葩點吸引人，最近主打都不正常。」

經理已經把松茸遞給了服務員，聞言呵呵一笑，最近的碧水軒主打確實是越來越奇葩了。

前兩天還掛了蘿蔔湯，雞蛋湯，蔬菜湯，松茸湯，搞得很多食客都詢問碧水軒最近想幹什麼。

江小燁呵呵一笑，拿著紅酒去了廚房。

碧水軒廚房忙的熱火朝天，韓玉來回走動。

「韓玉主廚！」

江小燁提著紅酒走了進來。

「江先生！哈哈哈，江先生親自來送菜？」韓玉一看江小燁，頓時露出笑容，江小燁的食材讓他現在名氣大的很，一個有望米其林三星餐廳的餐廳主廚！

「送點松茸，順便讓你看看這個！」

江小燁提起紅酒，示意了一下。

「紅酒？我看看。」韓玉奇怪，紅酒有什麼好看的？

碧水軒各種高端的紅酒都有，不缺紅酒的。

伸手接過，韓玉看到紅酒上貼著雨山村的標籤，有點愣，隨即反應過來道：「自己釀的？」

「對，今年葡萄價格低，就自己釀了一些，嘗嘗？」

江小燁點點頭。

韓玉哭笑不得道：「釀好紅酒一般都有專門釀酒的葡萄，和能吃的葡萄不一樣，釀酒的葡萄不好吃，但是汁多酸度高，平日裡我們吃的葡萄若是釀酒，需要加糖的，而且口感差了一點。」

對於釀酒，韓玉極有研究，他以前就學習過。

「還有這個說法？」

江小燁無語道：「我還以為那些葡萄酒都是自家吃的葡萄釀造出來的，怪不得自家釀造的葡萄酒山里村裡的都賣不出去，原來是這個原因。」

「是的，自家葡萄釀造的度數只有8°到9°左右，口感一般，不過我對江先生你釀的葡萄酒很感興趣，小李，開下酒。」

自家釀的紅酒幾乎市場太小太小，所以想靠葡萄便宜自己釀酒賣錢的，幾乎賺不了幾個錢的。

一個廚房學徒立刻拿著酒杯和開瓶器過來了。

「這酒有沒有什麼特殊之處？」

韓玉低聲詢問江小燁，他感覺江小燁帶來的東西，就沒有一個不是特殊的。

「有，不過還需要你嘗嘗。」

江小燁點點頭，畢竟添入的是靈泉，他感覺口感很好的，應該問題不大，而且最主要的是對人體有益。

紅酒倒出，韓玉舉杯看了看，隨即嗅了嗅，眼睛一亮。

微微的晃動幾下，韓玉輕輕地抿了一口。

江小燁一口喝了一半，隨即看韓玉一臉享受，再看看自己，一陣尷尬，這東西就不適合自己！

他是純粹當作飲料喝了。

「好！」

品味了一會，韓玉忍不住讚嘆道：「好，雖然感覺有很多地方有點怪怪的，但我可以肯定，這酒絕對會大受歡迎，這酒發酵時間多久？沉澱了多久？」

韓玉沒想到自己釀的葡萄酒還有這樣的口感，一陣驚嘆！

「發酵五天了吧，沉澱……沒有沉澱，直接裝瓶的，這個是不加糖的，還有加冰糖的，要不要來一瓶？」

江小燁聽到韓玉說好，頓時就放心了。

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