第一百一十四章 冬至大如年（1/2）

「公子公子，你看看我這個包的餃子怎麼樣？」檀雲獻寶似的將自己包好的餃子拿給曹奕來看。

「嗯，很可愛，跟檀雲一樣。」曹奕捧著書，抬起頭來看了一眼檀雲手中的「特大號餃子」或者是叫做「包子」更為適合，隨口說道。

「檀雲，回來，不要打擾公子！」麝月在另一邊開口教道。這些人當中，除了紅袖外檀雲最聽麝月的話，一來之前在金風樓里她倆感情便最後，進了曹府後又是睡在同個房間，被安排的工作也是一起在耕心堂里。所以此時麝月一叫，檀雲便蹦蹦跳跳乖巧地回去了。

冬至又被稱為亞歲或長至節，向來有冬至大如年的說法，在後世曹奕穿越前的年代，冬至僅僅只是一個節氣罷了，唯一讓人印象深刻的就是究竟吃餃子還是吃湯圓的南北之爭。但是在古代，冬至一直是一個單獨的節日，而且是一年之中最重要的節日之一。自西漢以降，經魏晉南北朝，冬至作為一個節日在官方和民間中不斷地完善和發展，到唐代的時候達到巔峰，並一直延續到後世。

唐朝時，在冬至這一天皇帝要親自祭天，再是冬至朝會、賞賜群臣，還要全國放假，並大赦天下。至於民間，則要拜賀宴飲、占侯數九。不過發展到了宋代，不管是在官方還是民間的影響力都在下降，不過冬至放假和吃餃子的習俗卻被保留下來。

此時曹奕正讓青雲閣的幾個丫鬟，聚在一起包著餃子。前世的曹奕一直都是在杭州過冬至，所以吃的也都是年糕和湯圓，不過此時穿越到了江寧，自然要入鄉隨俗，準備在今日吃上一頓餃子，還讓膳房準備了祛寒嬌耳湯。

說起這餃子和祛寒嬌耳湯倒還真有一個典故。曹奕原本以為青雲閣這幾個土生土長的古代人都知道這個典故，便隨口問了一句，誰知道竟然沒有一個人知道，甚至包括年歲最大的紅袖，也是對典故毫不知情。

一問起來才知道，紅袖進曹府的時候就年紀還很小，根本就記不住事，而且後來長大了也一直和高夫人一起，忙於學習怎麼做一個合格的丫鬟，更不會有人來跟她說一個節日和節氣的來源。

至於其他幾個人，都是自小被賣身給牙婆，然後又賣到金風樓里當做花魁和頭牌來培養，琴棋書畫詩酒茶，各種舞蹈和音律都來不及學全，冬至這種無關緊要的常識也不會有人刻意去跟她們講，自然也是無從知曉。

倒是曹奕這個現代人反而比古代人更懂得自古傳下來的節氣和習俗來源，想想也覺得有點好笑。「你們不覺得這個餃子和耳朵很像嗎？」曹奕問道。

「對哦，公子你這麼一說，確實很像耳朵哎……」

「是的是的，真的好像！」……其他人紛紛說道。

「最早啊，這個餃子是叫做嬌耳，就是用來治療耳朵的，而且是由醫聖張仲景創作出來的。」

檀雲拿起一個餃子，放在眼前仔細看了看，嬌憨地問道：「吃這個餃子真能治療耳朵嘛？讓耳朵變得更靈敏？」

「呵呵，據說張仲景當時是在長沙做官，告老還鄉退休的時候，正趕上那年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。在白河邊上，張仲景看到很多無家可歸的窮苦人家頂著風雪在外面要飯，一個個都面黃肌瘦，衣不遮體，而且，更讓人感到痛心的是在大雪天裡，那些可憐人依舊還是穿著單薄的衣服，耳朵都因為寒冷給凍爛流血了。」

「啊！？」眾人發出同情的驚叫聲。

「回到家後，由於張仲景的名聲早已經聞名天下，所以很多人上門求醫。張仲景有求必應，整天都很忙碌，雖然上門求醫的人很多，可張仲景依然掛念那些凍爛耳朵的人。於是便經常研究，終於他研製了一個可以禦寒的食療方子，叫祛寒嬌耳湯。他叫徒弟在南陽東關的一個空地搭了個棚子，支上大鍋，為窮人舍藥治病，開張的那天正是冬至，舍的藥就是祛寒嬌耳湯。張仲景讓徒弟給每個窮人一碗湯，兩個嬌耳，人們吃了嬌耳，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷了。」

曹奕也走到旁邊包餃子的案几旁，自己拿了一張薄皮，笑著說道：「因為張仲景在冬至這天，救了那些窮人，而他後來也是在冬至這天去世的。所以後來人們就為了紀念他，就把在冬至這一天吃嬌耳的習慣給沿襲了下來。只是當時那些嬌耳都是由中草藥和羊肉切碎製作的，所以才有滋補身體祛寒熱身的效果，傳到了現在，就叫成餃子了，形狀和做法也和之前差不多。然後這驅寒嬌耳湯我也讓膳房熬製了，等下等你們餃子包好蒸好就可以端過來吃了，其實就是羊肉湯，冬天喝了能暖身。」

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